Paistettua lammasta perunoiden ja valkoviinin kera

Paistettua lammasta perunoiden ja valkoviinin kera

Annokset: 6 henkilöt | Valmistelu aika: 135 pöytäkirja

Paistettu lammas perunoiden ja valkoviinin kera maistuu herkulliselta. Ihanteellinen ruokalaji, kun vieraita odotetaan. Lisätty valkoviiniä, valkosipulia, paprikaa ja paljon sipulia tekee lihasta erittäin maukasta ja aromaattista. Lammas päällystetään etukäteen sipulin, valkosipulin, margariinin, viinin, paprikan, suolan ja pippurin seoksella ja sen jälkeen on liotettava hetki. Sitten paistetaan pidempään uunissa perunoiden kanssa, se on erittäin mureaa ja erittäin täyttävää.

Tarkista resepti:

Ø 5/5 tähteä ( 5 äänestys )
Paistettua lammasta perunoiden ja valkoviinin kera
Paistettua lammasta perunoiden ja valkoviinin kera

Annokset: 6 henkilöt | Valmistautuminen: 135 pöytäkirja

Paistettu lammas perunoiden ja valkoviinin kera maistuu herkulliselta. Ihanteellinen ruokalaji, kun vieraita odotetaan. Lisätty valkoviiniä, valkosipulia, paprikaa ja paljon sipulia tekee lihasta erittäin maukasta ja aromaattista. Lammas päällystetään etukäteen sipulin, valkosipulin, margariinin, viinin, paprikan, suolan ja pippurin seoksella ja sen jälkeen on liotettava hetki. Sitten paistetaan pidempään uunissa perunoiden kanssa, se on erittäin mureaa ja erittäin täyttävää.

Tarkista resepti:

Ø 5/5 tähteä ( 5 äänestys )

Kausi: Talvi | Alue: Euroopassa | Valmistautuminen: Leipoa | Valikko: Liharuoat | Keittiö: Hollantilaisia reseptejä

Ainesosat

  • 1200-1500 g lammasta
  • 500-600 g perunaa
  • 4 sipulia
  • 4 kynttä valkosipulia
  • 120 g margariinia
  • 250 ml valkoviiniä, kuiva
  • 1 tl paprikajauhetta
  • Suola, maun mukaan
  • Mustapippuri, maun mukaan
  • 1-2 laakerinlehteä
  • persilja, maun mukaan

Ohjeet

  1. Kuori vihannekset.
  2. Leikkaa liha ja perunat suuriksi paloiksi.
  3. Pikkaa kaksi sipulia ja valkosipulia.
  4. Sekoita sipulit, valkosipuli, 50 g sulatettua margariinia, 100 ml viiniä, paprika, suola ja pippuri
  5. Levitä lammas seoksella, anna seistä n. 1 tunti.
  6. Leikkaa jäljellä oleva sipuli puolirenkaiksi ja laita vuokaan.
  7. Lisää liha, perunat, laakerinlehdet ja loput viinit .
  8. Levitä liha jäljellä olevalla sulatetulla margariinilla .
  9. Laita koko juttu uuniin ja paista 180°C:ssa noin 45 minuutista 1 tuntiin.
  10. Ripottele pohjasta ajoittain nestettä.
  11. Ota paistettu lammas uunista ja ripottele päälle persiljaa ennen tarjoilua .

Jos perunat ovat pieniä, niitä ei tarvitse puolittaa.

Astiat

  • kuorija
  • veitsi
  • leikkuulauta
  • vuoka
  • kulho