Paistettua naudanlihaa perunoilla, sipulilla ja smetanakastikkeella

Paistettua naudanlihaa perunoilla

Annokset: 4 henkilöt | Valmistelu aika: 43 pöytäkirja

Ruotsissa tätä ruokaa kutsutaan nimellä Rydberg, Tukholman hotellin ja ravintolan kunniaksi, joka oli suosittu jo 1800-luvulla. Valmistus ei ole muuttunut vuosiin ja tehdään samalla tavalla.Liha, sipulit ja perunat paistetaan erikseen, laitetaan sitten vierekkäin lautaselle ja tarjoillaan sinappikastikkeen ja halutessasi raa’an munankeltuaisen kanssa. . Paahdettua naudanlihaa perunoiden, sipulien ja smetanakastikkeen kera on maukasta, maukasta ja erittäin täyttävää. Kokeile vain ja anna itsesi vakuuttua.

Tarkista resepti:

Ø 5/5 tähteä ( 4 äänestys )
Paistettua naudanlihaa perunoilla
Paistettua naudanlihaa perunoilla

Annokset: 4 henkilöt | Valmistautuminen: 43 pöytäkirja

Ruotsissa tätä ruokaa kutsutaan nimellä Rydberg, Tukholman hotellin ja ravintolan kunniaksi, joka oli suosittu jo 1800-luvulla. Valmistus ei ole muuttunut vuosiin ja tehdään samalla tavalla.Liha, sipulit ja perunat paistetaan erikseen, laitetaan sitten vierekkäin lautaselle ja tarjoillaan sinappikastikkeen ja halutessasi raa’an munankeltuaisen kanssa. . Paahdettua naudanlihaa perunoiden, sipulien ja smetanakastikkeen kera on maukasta, maukasta ja erittäin täyttävää. Kokeile vain ja anna itsesi vakuuttua.

Tarkista resepti:

Ø 5/5 tähteä ( 4 äänestys )

Kausi: Syksy, Talvi | Alue: Euroopassa | Valmistautuminen: paistettua lihaa | Valikko: Liharuoat, Pääruoat | Keittiö: ruotsalaisia reseptejä

Ainesosat

  • ½ rkl viljasinappia
  • ½ rkl Dijonin sinappia
  • ½ tl tomusokeria
  • 4 rkl smetanaa
  • 450 g perunaa
  • 2 rkl voita
  • 2 rkl kasviöljyä
  • suolaa, maun mukaan
  • mustapippuria , maun mukaan
  • 2 sipulia
  • 300 g naudanlihaa
  • yrtit, maun mukaan
  • 2 munankeltuaista, valinnainen

Astiat

  • kulho
  • veitsi
  • leikkuulauta
  • kuorija
  • paistinpannu
  • pöytälusikka
  • lautanen
  • folio

Ohjeet

  1. Laita kastiketta varten molempia sinappilajeja, tomusokeria ja smetanaa pieneen kulhoon.
  2. Sekoita hyvin, maun mukaan voi käyttää enemmän tai vähemmän sinappia.
  3. Kuori perunat ja leikkaa n. puolitoista senttimetriä.
  4. Kuumenna ruokalusikallinen voita ja ruokalusikallinen kasviöljyä paistinpannulla.
  5. Paista perunoita noin 20 minuuttia, kunnes ne ovat ruskeita, mausta suolalla ja pippurilla.
  6. Laita perunat lämmin lautanen, peitä foliolla.
  7. Kuori sipulit, leikkaa pieniksi paloiksi.
  8. Lämmitä ruokalusikallinen voita paistinpannulla.
  9. Hauduta sipuleita noin 5-6 minuuttia, kunnes ne ovat pehmeitä, mutta eivät ruskeita.
  10. Ota sitten pois ja pidä lämpimänä.
  11. Naudanliha samankokoisiksi paloiksi Leikkaa paloiksi, kuten perunat tai hieman suuremmiksi.
  12. Lämmitä jäljellä oleva kasviöljy pannulla.
  13. Paista lihaa noin 3-4 minuuttia, suola ja pippuria.
  14. Asettele perunat, sipulit ja liha vierekkäin lämpimälle lautaselle.
  15. G Tarjoile paahtopaisti kastikkeen ja yrttien kera.
  16. Jos haluat, lisää raa’at munankeltuaiset erilliseen pieneen kulhoon.