Paistettua naudanlihaa perunoilla, sipulilla ja smetanakastikkeella
Ainesosat
- ½ rkl viljasinappia
- ½ rkl Dijonin sinappia
- ½ tl tomusokeria
- 4 rkl smetanaa
- 450 g perunaa
- 2 rkl voita
- 2 rkl kasviöljyä
- suolaa, maun mukaan
- mustapippuria , maun mukaan
- 2 sipulia
- 300 g naudanlihaa
- yrtit, maun mukaan
- 2 munankeltuaista, valinnainen
Astiat
- kulho
- veitsi
- leikkuulauta
- kuorija
- paistinpannu
- pöytälusikka
- lautanen
- folio
Ohjeet
- Laita kastiketta varten molempia sinappilajeja, tomusokeria ja smetanaa pieneen kulhoon.
- Sekoita hyvin, maun mukaan voi käyttää enemmän tai vähemmän sinappia.
- Kuori perunat ja leikkaa n. puolitoista senttimetriä.
- Kuumenna ruokalusikallinen voita ja ruokalusikallinen kasviöljyä paistinpannulla.
- Paista perunoita noin 20 minuuttia, kunnes ne ovat ruskeita, mausta suolalla ja pippurilla.
- Laita perunat lämmin lautanen, peitä foliolla.
- Kuori sipulit, leikkaa pieniksi paloiksi.
- Lämmitä ruokalusikallinen voita paistinpannulla.
- Hauduta sipuleita noin 5-6 minuuttia, kunnes ne ovat pehmeitä, mutta eivät ruskeita.
- Ota sitten pois ja pidä lämpimänä.
- Naudanliha samankokoisiksi paloiksi Leikkaa paloiksi, kuten perunat tai hieman suuremmiksi.
- Lämmitä jäljellä oleva kasviöljy pannulla.
- Paista lihaa noin 3-4 minuuttia, suola ja pippuria.
- Asettele perunat, sipulit ja liha vierekkäin lämpimälle lautaselle.
- G Tarjoile paahtopaisti kastikkeen ja yrttien kera.
- Jos haluat, lisää raa’at munankeltuaiset erilliseen pieneen kulhoon.
