Paistettua riisiä, tonnikalaa ja avokadoa
Ainesosat
- 220 g pyöreää riisiä
- 360 ml vettä
- 3 rkl riisiviinietikkaa
- 1 rkl sokeria
- 3 tl seesamiöljyä
- 1 tl suolaa
- 3 rkl auringonkukkaöljyä
- 450 g tonnikalaa, tuore
- ½ sitruunaa
- 3- 4 rkl majoneesia
- 2-3 rkl srirachaa tai muuta kuumaa kastiketta
- 2-3 rkl soijakastiketta
- 1 avokado
- yrtit, tarjoiluun
Astiat
- Casserole
- Casserole
- Bowl
- Knife
- Leikkuulauta
- Paistinpannu
- Sitruunapuristin
Ohjeet
- Huuhtele riisi useita kertoja ja laita kattilaan.
- Peitä kylmällä vedellä ja kuumenna kiehuvaksi.
- Keitä kannen alla miedolla lämmöllä 15 minuuttia.
- Sekoita keitetty riisi riisiviinietikkaan, sokeriin, 2 teelusikallista seesamiöljyä ja sekoita joukkoon suola.
- Vuoraa suorakaiteen muotoinen astia kelmulla.
- Laita riisi vuokaan.
- Paina sitten litteäksi pohjaa vasten ja anna jäähtyä kokonaan.
- Leikkaa jäähtynyt riisi pieniksi paloiksi. paloja.
- Lämmitä auringonkukkaöljy paistinpannulla .
- Paista riisipalat joka puolelta kullanruskeiksi.
- Pikkaa tonnikala hienoksi.
- Purista sitruuna ja kerää mehu.
- Mausta kalat sitruunamehu, majoneesi, kuuma kastike ja soijakastike.
- Kuori avokado ja leikkaa ohuiksi siivuiksi.
- Aseta kala ja avokado paistetun riisin päälle.
- Tarjoile yrteillä ripoteltua herkkuruokaa.
Tuoretta lohta, katkarapua tai raputankoja voidaan käyttää tonnikalan sijasta.
