Paistettua valkoista kalaa taikinassa oluen kera
Ainesosat
- 600-700 g valkoista kalafilettä
- 280 g jauhoja
- 1½ tl leivinjauhetta
- 500-700 ml kasviöljyä
- 8 rkl maitoa
- Suolaa, maun mukaan
- Mustapippuria, maun mukaan
- 6 rkl olut, kevyt
Astiat
- veitsi
- leikkuulauta
- kulho
- paistinpannu
- paperipyyhkeet
- lautanen
Ohjeet
- Leikkaa kala suunnilleen samankokoisiksi paloiksi.
- Sekoita kulhossa 100 g jauhoja, leivinjauhe, 1 rkl öljyä ja maitoa.
- Sekoita loput jauhot suolan ja pippurin kanssa.
- Lämmitä öljy paistinpannussa pannu keskilämmöllä .
- Lisää olut ja maito taikinaan juuri ennen paistamista.
- Sekoita uudelleen hyvin.
- Kierrä kala jauhoseoksessa.
- Kasta sitten taikinaan naputtamalla ylimäärä pois.
- Laita fileet yhdeksi kerrokseksi paistinpannulle .
- Paista muutama minuutti kummaltakin puolelta rapeiksi.
- Ota pois, laita talouspaperin päälle valumaan ylimääräinen rasva.
- Laita paistettu siika lautaselle, tarjoile salaatin kanssa.
Ruoan voi valmistaa myös rasvakeittimessä.
