Paistettuja porcini-sieniä sipulilla ja kovalla juustolla smetanakastikkeessa
Ainesosat
- 450 g sieniä, esim. porcini, kantarellit
- 1 sipuli
- 2 rkl voita
- 200 g smetanaa
- suolaa, maun mukaan
- 150 g kovaa juustoa
- yrtit, maun mukaan
Astiat
- kattila
- seula
- pannu
- sekoituslusikka
Ohjeet
- Keitä sieniä suolalla maustetussa vedessä 20 minuuttia.
- Valuta siivilässä.
- Piilota sipuli.
- Paista öljyssä keskilämmöllä 4-5 minuuttia.
- Lisää sienet ja kuullota 5 minuuttia.
- Lisää smetana ja mausta suolalla.
- 5-7 minuutin kuluttua lisää karkeaksi juustoraaste
- Sekoita paistetut sienet hyvin.
- Koristele sienipannu yrteillä ja tarjoile.
