Paistetut kanankoipat hunaja-sinappikastikkeessa
Ainesosat
- 1 kg broilerin koivet
- Suola, maun mukaan
- Mustapippuri, maun mukaan
- 2 rkl Dijonin sinappia
- 1 rkl viljasinappia
- 2 rkl hunajaa
- 1 tl maissitärkkelystä
- ½ tl kuivattua valkosipulia
- 2 rkl kasviöljyä
Astiat
- paperipyyhkeet
- kulho
- vuokaastia
- alumiinifolio
Ohjeet
- Huuhtele kanan reidet juoksevan veden alla, taputtele kuivaksi talouspaperilla.
- Mausta suolalla ja pippurilla.
- Sekoita kulhossa molempien sinappityyppien kanssa hunajaa, tärkkelystä ja valkosipulia.
- Vuoraa vuoka alumiinilla. foliolla ja sivele kevyesti öljyllä.
- Laita liha, kaada kastike päälle, lorauta öljyä.
- Laita esilämmitettyyn uuniin ja paista 30 minuuttia 180°C.
- Käännä sitten, kaada kastike patavuoan pohja kanan päälle.
- Keitä vielä 20 minuuttia .
- Käännä liha toisen kerran, kaada päälle kastike uudelleen.
- Paista uunissa vielä 10-15 minuuttia.
- Poista gratinoidut kanan reidet ja tarjoile valitsemasi lisukkeen kanssa.
Viljasinappi voidaan korvata samassa määrässä Dijon-sinappia.
