Paistetut perunataskut kefirillä

Paistetut perunataskut kefirillä

Annokset: 8 henkilöt | Valmistelu aika: 120 pöytäkirja

Kefirillä paistetut perunataskut ovat pehmeitä, maukkaita ja herkullisia. Niille, jotka eivät halua tuhlata aikaa hiivataikinan valmistamiseen, tämä resepti on ihanteellinen. Yksinkertaista taikinaa varten ainekset sekoitetaan keskenään. Täyte on valmistettu keitetyistä ja perunoista sekä paistetusta sipulista. Sitten taikina kaulitaan annoksittain, täyte asetetaan päälle, reunat nipistetään yhteen ja taskut paistetaan kuumassa öljyssä.

Tarkista resepti:

Ø 5/5 tähteä ( 4 äänestys )
Paistetut perunataskut kefirillä
Paistetut perunataskut kefirillä

Annokset: 8 henkilöt | Valmistautuminen: 120 pöytäkirja

Kefirillä paistetut perunataskut ovat pehmeitä, maukkaita ja herkullisia. Niille, jotka eivät halua tuhlata aikaa hiivataikinan valmistamiseen, tämä resepti on ihanteellinen. Yksinkertaista taikinaa varten ainekset sekoitetaan keskenään. Täyte on valmistettu keitetyistä ja perunoista sekä paistetusta sipulista. Sitten taikina kaulitaan annoksittain, täyte asetetaan päälle, reunat nipistetään yhteen ja taskut paistetaan kuumassa öljyssä.

Tarkista resepti:

Ø 5/5 tähteä ( 4 äänestys )

Kausi: Syksy | Alue: Euroopassa | Valmistautuminen: keittää, paahtaa | Valikko: Pääruoat, Tahna-astiat | Keittiö: Puolalaisia reseptejä

Ainesosat

  • 500 g perunaa
  • Suola, maun mukaan
  • 1 sipuli
  • 4 rkl kasviöljyä, + osa paistamiseen
  • 400 ml kefiiriä
  • 2 munaa
  • 2 rkl sokeria
  • 1 tl ruokasoodaa
  • 700- 800 g jauhoja

Astiat

  • kuorija
  • veitsi
  • leikkuulauta
  • pannu
  • paistinpannu
  • siivilä
  • pöytälusikka
  • kaulin
  • pyyhe

Ohjeet

  1. Kuori vihannekset.
  2. Kuori perunat karkeaksi, keitä suolalla maustetussa vedessä pehmeiksi.
  3. Piilota sipuli pieniksi kuutioiksi.
  4. Kuumenna 2 ruokalusikallista öljyä paistinpannulla.
  5. Paista sipulia noin 3 -4 minuuttia kullanruskeiksi.
  6. Huuhtele perunat siivilässä, soseuta ja sekoita sipulien kanssa.
  7. Lisää suolaa maun mukaan.
  8. Vatkaa lämmin kefiiri kananmunan, ½ tl suolan, sokerin ja 2 rkl öljyn kanssa.
  9. Leivinjauhe ja Lisää puolet jauhoista.
  10. Sekoita hyvin.
  11. Lisää loput jauhot vähitellen, vaivaa pehmeäksi taikinaksi.
  12. Pyörittele palloksi, peitä pyyhkeellä.
  13. N. Anna kohota 10 minuuttia.
  14. Jaa taikina 15-20 yhtä suureen osaan.
  15. Kauli kukin osa 3-4 mm paksuksi leipäleipäksi.
  16. Laita keskelle 1-2 ruokalusikallista täytettä.
  17. Nipistä reunat, litistä hieman.
  18. Lämmitä kasviöljy paistinpannulla.
  19. Paista perunataskuja miedolla lämmöllä 2-3 minuuttia kummaltakin puolelta kullanruskeiksi.