Paksu hernekeitto naudanlihalla ja vihanneksilla

Paksu hernekeitto naudanlihalla ja vihanneksilla

Annokset: 4 henkilöt | Valmistelu aika: 140 pöytäkirja

Tämä paksu hernekeitto naudanlihalla ja vihanneksilla pitää koko perheen kylläisenä ja onnellisena. Runsaan ja runsaan alkupalan valmistaminen vie jonkin aikaa, sillä herneiden on liotettava muutama tunti etukäteen. Naudanlihasta, perunoista ja paistetuista vihanneksista keitetyn keiton tulisi sitten levätä jonkin aikaa ennen kuin maku voi kehittyä täysin.

Tarkista resepti:

Ø 5/5 tähteä ( 5 äänestys )
Paksu hernekeitto naudanlihalla ja vihanneksilla
Paksu hernekeitto naudanlihalla ja vihanneksilla

Annokset: 4 henkilöt | Valmistautuminen: 140 pöytäkirja

Tämä paksu hernekeitto naudanlihalla ja vihanneksilla pitää koko perheen kylläisenä ja onnellisena. Runsaan ja runsaan alkupalan valmistaminen vie jonkin aikaa, sillä herneiden on liotettava muutama tunti etukäteen. Naudanlihasta, perunoista ja paistetuista vihanneksista keitetyn keiton tulisi sitten levätä jonkin aikaa ennen kuin maku voi kehittyä täysin.

Tarkista resepti:

Ø 5/5 tähteä ( 5 äänestys )

Kausi: Talvi | Alue: Euroopassa | Valmistautuminen: kokki | Valikko: keitot | Keittiö: Puolalaisia reseptejä

Ainesosat

  • 220 g herneitä hienonnettuna
  • 600-700 g naudanlihaa
  • 3 l vettä
  • 1 sipuli
  • 1 porkkana
  • 3-4 perunaa
  • 3 rkl kasviöljyä
  • suolaa, maun mukaan
  • mustapippuria, maun mukaan
  • yrtit, maun mukaan

Astiat

  • kulho
  • pannu
  • paistinpannu
  • kuorija
  • raastin
  • veitsi
  • leikkuulauta

Ohjeet

  1. Laita herneet kulhoon, kaada päälle huoneenlämpöistä vettä.
  2. Noin. Anna seistä 4-6 tuntia.
  3. Valuta sitten neste pois.
  4. Laita naudanliha ja herneet kattilaan, kaada 3 litraa kylmää vettä.
  5. Keitä kiehuvaksi ja keitä noin tunti ja puolikas.
  6. Lisää sillä välin vihannesten kuori.
  7. Pikkaa sipulit pieniksi paloiksi ja pilko perunat keskikokoisiksi paloiksi.
  8. Raasta porkkanat karkeasti.
  9. Lämmitä öljy paistinpannussa keskilämmöllä.
  10. Paista porkkanat ja sipulit siinä noin 5-6 minuuttia.
  11. Liha ulos Ota kattilasta, anna jäähtyä hieman.
  12. Leikkaa pieniksi paloiksi, palaa liemeen.
  13. Lisää perunat, keitä 15 minuuttia.
  14. Lisää paistetut kasvikset, suola ja pippuri.
  15. Sekoita keskenään 5-10 minuuttia, keitä, kunnes perunat ovat kypsiä.
  16. Ota keitto lämmöltä, anna seistä kannen alla 15-20 minuuttia.
  17. Ripottele hernekeitto hienonnetuilla yrteillä ennen tarjoilua.