Paksu kalakeitto perunoilla ja tomaateilla

Paksu kalakeitto perunoilla ja tomaateilla

Annokset: 4 henkilöt | Valmistelu aika: 45 pöytäkirja

Myös Manhattan Chowderina tunnettu paksu kalamuru perunoilla ja tomaateilla on erittäin täyttävä ja maukas keitto. Tässä versiossa käytetään suurta määrää tomaatteja kerman sijaan. Vihannekset ensin kuullotetaan, sitten lisätään liemi. Anna kiehua hetki, lisää tomaatit ja turska ja melkein 30 minuuttia myöhemmin keitto on valmis. Resepti on ehdottomasti kokeilemisen arvoinen.

Tarkista resepti:

Ø 5/5 tähteä ( 4 äänestys )
Paksu kalakeitto perunoilla ja tomaateilla
Paksu kalakeitto perunoilla ja tomaateilla

Annokset: 4 henkilöt | Valmistautuminen: 45 pöytäkirja

Myös Manhattan Chowderina tunnettu paksu kalamuru perunoilla ja tomaateilla on erittäin täyttävä ja maukas keitto. Tässä versiossa käytetään suurta määrää tomaatteja kerman sijaan. Vihannekset ensin kuullotetaan, sitten lisätään liemi. Anna kiehua hetki, lisää tomaatit ja turska ja melkein 30 minuuttia myöhemmin keitto on valmis. Resepti on ehdottomasti kokeilemisen arvoinen.

Tarkista resepti:

Ø 5/5 tähteä ( 4 äänestys )

Kausi: Syksy | Alue: Pohjois-Amerikka | Valmistautuminen: keittää, paahtaa | Valikko: keitot | Keittiö: Amerikkalaisia reseptejä

Ainesosat

  • 1 sipuli
  • 2 porkkanaa
  • 3-4 perunaa
  • 3 valkosipulinkynttä
  • 2 rkl oliiviöljyä
  • suolaa maun mukaan
  • mustapippuri, maun mukaan
  • 1l kalalientä tai äyriäislientä
  • 120ml valkoviini, kuiva
  • 1 rkl sitruunamehua
  • 900 g tomaatteja hienonnettuna, omassa mehussaan
  • 500 g turskafilee
  • ½ nippu persiljaa

Astiat

  • kuorija
  • veitsi
  • leikkuulauta
  • pan

Ohjeet

  1. Kuori vihannekset.
  2. Pikkaa sipuli pieniksi kuutioiksi, porkkanat ja perunat keskikokoisiksi paloiksi.
  3. Piilota valkosipuli.
  4. Lämmitä oliiviöljy kattilassa.
  5. Lisää vihannekset ja mausta suolalla ja pippuria.
  6. Noin 5 -Hauduta 7 minuuttia, kunnes ne ovat kypsiä.
  7. Kaada liemi, lisää viini ja sitruunamehu.
  8. Keitä neste kiehuvaksi, keitä miedolla lämmöllä noin 10 minuuttia.
  9. Lisää tomaatit keittoon, jatka kypsentämistä 10 minuuttia
  10. Pikkaa turska pieniksi paloiksi, kasta liemeen.
  11. Anna keiton kiehua kannen alla vielä 5 minuuttia.
  12. Ripottele kalakeittoon hienonnettua persiljaa ennen tarjoilu.