Paksu kukkakaalikeitto vihanneksilla ja lihalla

Paksu kukkakaalikeitto vihanneksilla ja lihalla

Annokset: 6 henkilöt | Valmistelu aika: 60 pöytäkirja

Paksu, runsas kukkakaalikeitto, jossa on paljon kasviksia ja mureaa kanaa, on täydellinen ensimmäinen ruokalaji perheen illalliselle. Tämä kukkakaalikeitto sellerin ja papujen kanssa on kevyt, mutta silti runsas ja ravitseva.

Tarkista resepti:

Ø 5/5 tähteä ( 4 äänestys )
Paksu kukkakaalikeitto vihanneksilla ja lihalla
Paksu kukkakaalikeitto vihanneksilla ja lihalla

Annokset: 6 henkilöt | Valmistautuminen: 60 pöytäkirja

Paksu, runsas kukkakaalikeitto, jossa on paljon kasviksia ja mureaa kanaa, on täydellinen ensimmäinen ruokalaji perheen illalliselle. Tämä kukkakaalikeitto sellerin ja papujen kanssa on kevyt, mutta silti runsas ja ravitseva.

Tarkista resepti:

Ø 5/5 tähteä ( 4 äänestys )

Kausi: Syksy | Alue: Euroopassa | Valmistautuminen: keittää, paahtaa | Valikko: keitot | Keittiö: Puolalaisia reseptejä

Ainesosat

  • 200g kanaa, mikä tahansa leikkaus
  • 100g purkitettuja papuja
  • 300g kukkakaalia
  • 400g perunaa
  • 100g porkkanaa
  • 50g selleriä
  • 100g sipulia
  • 2 valkosipulinkynttä
  • 2 rkl oliiviöljyä
  • 1 tl kuivattua timjamia
  • 1 tl suolaa
  • ½ tl pippuria
  • persiljaa tai tilliä maun mukaan

nbsp;

Astiat

  • kattila
  • raskaspohjainen kattila
  • lusikka
  • skimmeri
  • veitsi
  • leikkuulauta
  • perunankuorija

Ohjeet

  1. Kaada 1,5 litraa vettä kattilaan ja kiehauta.
  2. Poista vaahto.
  3. Keitä kanaa siinä noin 40-50 minuuttia.
  4. Leikkaa kuoritut porkkanat kahtia.
  5. Kuoritut kuutiot sipuli ja viipaloi sellerinvarret ohuiksi viipaleiksi.
  6. Siivilöi liemi ja anna lihan jäähtyä.
  7. Poista luut kanasta ja leikkaa se veitsellä.
  8. Lisää oliiviöljy paksupohjaiseen kattilaan.
  9. Lisää sipulit ja timjami ja kuullota 5 minuuttia, kunnes sipulit ovat läpikuultavia.
  10. Lisää porkkanat ja selleri kattilaan ja sekoita keskenään.
  11. Lisää kukkakaali kukinnoiksi ja keitä vihanneksia miedolla lämmöllä kannen alla 8-10 minuuttia Anna kiehua.
  12. Kaada kanaliemi kattilaan vihannesten kera.
  13. Huuhtele purkitetut pavut lyhyesti ja laita ne myös kattilaan.
  14. Kuori perunat ja leikkaa ne kuutioiksi
  15. Laita perunat ja liha kattilaan.
  16. Keito n. Keitä 20 minuuttia, kunnes perunat ovat kypsiä.
  17. Sekoita joukkoon suola ja pippuri ja kuumenna kiehuvaksi.
  18. Sammuta lämpö ja anna keiton olla liedellä 5-10 minuuttia.
  19. Laita kukkakaalikeitto lautasille ja ripottele päälle tilliä tai persiljaa Tarjoile koristeltuna.