Paksu luumuhillo agar-agarilla

Paksu luumuhillo agar-agarilla

Annokset: 20 henkilöt | Valmistelu aika: 40 pöytäkirja

Tämä maukas, makea ja erittäin paksu luumuhillo on ihanteellinen täyte kakkuihin ja muihin leivonnaisiin tai yksinkertaisesti herkullinen jälkiruoka teen tai aamiaisen kera.

Tarkista resepti:

Ø 5/5 tähteä ( 4 äänestys )
Paksu luumuhillo agar-agarilla
Paksu luumuhillo agar-agarilla

Annokset: 20 henkilöt | Valmistautuminen: 40 pöytäkirja

Tämä maukas, makea ja erittäin paksu luumuhillo on ihanteellinen täyte kakkuihin ja muihin leivonnaisiin tai yksinkertaisesti herkullinen jälkiruoka teen tai aamiaisen kera.

Tarkista resepti:

Ø 5/5 tähteä ( 4 äänestys )

Kausi: Syksy | Alue: Eurooppa, Itä-Eurooppa | Valmistautuminen: kokki | Valikko: hillo | Keittiö: venäläisiä reseptejä

Ainesosat

  • 2500 g luumut
  • 1500 g sokeria
  • ¼ tl sitruunahappoa
  • 10 g agar-agaria
  • 2 rkl sokeria, agar-agar

Astiat

  • iso kattila
  • veitsi
  • sauvasekoitin
  • sekoituslusikka
  • hillopurkit

Ohjeet

  1. Poista kivet luumuhillosta ja laita se isoon kattilaan.
  2. Ripottele sokeria hedelmien päälle.
  3. Sekoita varovasti ja jätä huoneenlämpöön 4-5 tunniksi tai yön yli.
  4. Vaihda kattila keskilämmöllä. korkealla lämmöllä ja kuumenna varovasti 5 minuuttia, kunnes sokeri on liuennut. Poista lämmöltä ja sekoita upposekoittimella.
  5. Palauta lämmölle, lisää sitruunahappo, kuumenna kiehuvaksi ja keitä miedolla lämmöllä 5-7 minuuttia.
  6. Poista vaahto ja sekoita välillä.
  7. Agar-agar sekoita 2 ruokalusikalliseen sokeria, lisää kattilaan, sekoita ja keitä vielä 7-10 minuuttia.
  8. Kaada kuuma luumuhillo steriloituihin purkkeihin ja sulje kansi.
  9. Säilytä jäähtymisen jälkeen viileässä paikassa.