Papukeitto lihalla ja vihanneksilla

Papukeitto lihalla ja vihanneksilla

Annokset: 6 henkilöt | Valmistelu aika: 880 pöytäkirja

Runsas ja runsas papukeitto lihalla, perunalla, kaalilla ja porkkanoilla. Viipale tuoretta leipää tai herkullisia krutonkeja on ihana lisä lihakeittoon.

Tarkista resepti:

Ø 5/5 tähteä ( 4 äänestys )
Papukeitto lihalla ja vihanneksilla
Papukeitto lihalla ja vihanneksilla

Annokset: 6 henkilöt | Valmistautuminen: 880 pöytäkirja

Runsas ja runsas papukeitto lihalla, perunalla, kaalilla ja porkkanoilla. Viipale tuoretta leipää tai herkullisia krutonkeja on ihana lisä lihakeittoon.

Tarkista resepti:

Ø 5/5 tähteä ( 4 äänestys )

Kausi: Syksy | Alue: Itä-Eurooppa | Valmistautuminen: keittää, paahtaa | Valikko: keitot | Keittiö: Valko-Venäjän reseptit

Ainesosat

  • 200 g kuivattuja papuja
  • 500 g porsaanlihaa
  • 2-3 l vettä
  • Suolaa, maun mukaan
  • 800 g perunaa
  • 200 g kaalia
  • 1 sipuli
  • 1 porkkana
  • 1 rkl kasviöljyä
  • 4 rkl tomaattipasta
  • pippuri, maun mukaan

Astiat

  • kulho
  • kattila
  • pannu
  • veitsi
  • leikkuulauta
  • sekoituslusikka
  • keittokauha

Ohjeet

  1. Liota papuja kylmässä vedessä muutama tunti tai yön yli.
  2. Leikkaa liha pieniksi paloiksi.
  3. Kaada 2-3 litraa vettä kattilaan.
  4. Lisää suola ja lisää lihapalat.
  5. 1 tunti Anna kiehua.
  6. Lisää pavut ja keitä noin 30-40 minuuttia.
  7. Leikkaa perunat suuriksi paloiksi ja lisää kattilaan.
  8. Riikaa kaali hienoksi ja lisää kattilaan ja keitä 10 minuuttia.
  9. Hienonna sipuli hienoksi, raasta porkkanat keskikokoisella tai karkealla raastimella.
  10. Paista sipulit kasviöljyssä kullanruskeiksi.
  11. Lisää porkkanat sipulien joukkoon pannulla ja paista.
  12. Lisää tomaatti tahna, sekoita ja hauduta noin 5 minuuttia.
  13. Lisää kattilaan paistetut sipulit ja porkkanat.
  14. Mausta papukeitto suolalla ja pippurilla ja keitä, kunnes perunat ovat kypsiä.

Kuivattujen papujen sijasta voit käyttää myös purkista tai purkista valmistettuja papuja.