Pehmeä jogurttikakku vadelmilla ja tuorejuustokuorruteella

Pehmeä jogurttikakku vadelmilla ja tuorejuustokuorruteella

Annokset: 8 henkilöt | Valmistelu aika: 80 pöytäkirja

Tämä supermuhkea ja yksinkertaisesti herkullinen vadelma jogurttikakku sopii hyvin teekuppiin. Virkistävä tuorejuustokuorrutus tuoreilla vadelmilla tekee sokerikakusta täydellisen.

Tarkista resepti:

Ø 5/5 tähteä ( 5 äänestys )
Pehmeä jogurttikakku vadelmilla ja tuorejuustokuorruteella
Pehmeä jogurttikakku vadelmilla ja tuorejuustokuorruteella

Annokset: 8 henkilöt | Valmistautuminen: 80 pöytäkirja

Tämä supermuhkea ja yksinkertaisesti herkullinen vadelma jogurttikakku sopii hyvin teekuppiin. Virkistävä tuorejuustokuorrutus tuoreilla vadelmilla tekee sokerikakusta täydellisen.

Tarkista resepti:

Ø 5/5 tähteä ( 5 äänestys )

Kausi: Talvi, kevät | Alue: Euroopassa | Valmistautuminen: Leipoa | Valikko: kakku | Keittiö: Saksalaisia reseptejä

Ainesosat

Kakku

  • 300 g jauhoja
  • 1 kuppi sokeria
  • 3 munaa
  • 200 g tavallista kreikkalaista jogurttia
  • 3/4 dl kasviöljyä
  • 2 tl ruususiirappia
  • 1 1/2 tl leivinjauhetta
  • 1/2 tl suolaa
  • 2 dl vadelmia, tuoreita

Kuorrutus

  • 100 g tuorejuusto
  • 30 g voita, pehmennetty
  • 30 g tomusokeria
  • 40 ml ruususiirappia
  • mintunlehtiä, koristeeksi

Astiat

  • kulho
  • käsisekoitin
  • jauhoseula
  • spatula
  • leipäpannu

Ohjeet

  1. Lämmitä uuni 170 asteeseen.
  2. Vatkaa kananmunat, sokeri ja ruususiirappi kuohkeaksi ja vaaleaksi vatkaimella noin 5 minuuttia.
  3. Lisää kasviöljy hitaasti ohuena nauhana koko ajan vatkaten.
  4. Sekoita siivilöity jauhot leivinjauheen ja suolan kanssa.
  5. Kun öljy on hyvin sekoittunut munaseokseen, vähennä sekoittimen nopeutta.
  6. Lisää jogurtti kolmessa erässä vuorotellen kuivien aineiden kanssa. Sekoita hetki.
  7. Laita muutama vadelma sivuun koristeeksi, loput työstä varovasti taikinaan lastalla.
  8. Kaada taikina leivinpaperilla vuorattuun vuokaan.
  9. Paista jogurttikakkua noin 60 minuuttia , sitten vuokaan Anna jäähtyä.
  10. Kuorrute: siivilöi tomusokeri ja sekoita joukkoon tuorejuusto, voi ja ruususiirappi tasaiseksi.
  11. Levitä kuorrute jäähtyneen jogurttikakun päälle ja ripottele päälle tuoreita vadelmia ja minttua lähtee ennen tarjoilua.