Pehmeä kasvistorttu paprikalla, vuohenjuustolla ja hunajalla

Ohjeet

Vaivaa taikina

1. Leikkaa kylmä voi pieniksi kuutioiksi.
2. Laita kulhoon, lisää jauhot ja suola.
3. Murruta käsin muruiksi.
4. Lisää sitten 1 ruokalusikallinen jääkylmää vodkaa.
5. Seosta vaivaa kunnes taikinasta muodostuu möykky.
6. Vodkan voi myös korvata toisella vahvalla ja makeuttamattomalla alkoholilla.
7. Pyörittele taikina palloksi.
8. Peitä kelmulla ja laita jääkaappiin 30 minuutiksi.

täytteen valmistaminen

1. Lämmitä uuni 220°C.
2. Vuoraa uunipelti leivinpaperilla.
3. Laita paprikat sille.
4. Paista vihanneksia esilämmitetyssä uunissa 15-20 minuuttia, kunnes ne ovat pehmeitä ja kullanruskeita.
5. Pippurit laita pussiin ja anna seistä 5-10 minuuttia.
6. Heti kun vihannekset ovat jäähtyneet, poista paprikoista kuori ja siemenet.
7. Leikkaa sitten paprikat leveiksi nauhoiksi.
8. Pienennä uunin lämpötila 175°C.

Paista torttu

1. Painele taikina 30-32 cm paksuun torttuvuokaan Kauli.
2. Laita taikina varovasti uunivuokaan.
3. Paina vuoan pohja ja reunoja.
4. Leikkaa ylimääräinen.
5. Sekoita juusto huolellisesti munan kanssa.
6. Täyte taikinaan Levitä .
7. Pinta tasoitetaan lastalla.
8. Kierrä pippurinauhat ruusuiksi.
9. Aseta ruusut juuston päälle.
10. Piirtele torttu hunajalla.
11. Mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan.
12. Pippuri Aseta esilämmitetyn uunin alimmalle hyllylle.
13. Paista sitten 35 minuuttia, kunnes torttu on kullanruskea.
14. Jotta kasvistorttu on helpompi leikata, anna sen jäähtyä 20-30 minuuttia.