Pehmeä maksasalaatti suolakurkkujen ja pannukakkujen kera

Pehmeä maksasalaatti suolakurkkujen ja pannukakkujen kera

Annokset: 4 henkilöt | Valmistelu aika: 60 pöytäkirja

Tämä suolakurkkua ja munapannukakkuja sisältävä maksasalaatti voidaan valmistaa naudan-, sian- tai kananmaksasta. Tulos on erinomainen riippumatta siitä, minkä tyyppistä maksaa käytetään. Valmistus ei vie kovin kauan, mutta alkupala on silti maukas, täyttävä, runsas ja erittäin maukas. Sisäosat keitetään etukäteen ja leikataan pieniksi paloiksi, samoin kuin suolakurkut. Munasta leivotaan kolme ohutta pannukakkua, jotka myös pilkotaan pieniksi paloiksi. Sekoita sitten kulhossa, mausta majoneesilla ja herkullinen salaatti voidaan tarjoilla.

Tarkista resepti:

Ø 5/5 tähteä ( 5 äänestys )
Pehmeä maksasalaatti suolakurkkujen ja pannukakkujen kera
Pehmeä maksasalaatti suolakurkkujen ja pannukakkujen kera

Annokset: 4 henkilöt | Valmistautuminen: 60 pöytäkirja

Tämä suolakurkkua ja munapannukakkuja sisältävä maksasalaatti voidaan valmistaa naudan-, sian- tai kananmaksasta. Tulos on erinomainen riippumatta siitä, minkä tyyppistä maksaa käytetään. Valmistus ei vie kovin kauan, mutta alkupala on silti maukas, täyttävä, runsas ja erittäin maukas. Sisäosat keitetään etukäteen ja leikataan pieniksi paloiksi, samoin kuin suolakurkut. Munasta leivotaan kolme ohutta pannukakkua, jotka myös pilkotaan pieniksi paloiksi. Sekoita sitten kulhossa, mausta majoneesilla ja herkullinen salaatti voidaan tarjoilla.

Tarkista resepti:

Ø 5/5 tähteä ( 5 äänestys )

Kausi: Talvi | Alue: Euroopassa | Valmistautuminen: paistettua lihaa | Valikko: salaatteja | Keittiö: Tšekkiläiset reseptit

Ainesosat

  • 300-350 g naudanmaksaa tai porsaanmaksaa tai kananmaksaa
  • 2-3 suolakurkkua
  • 3 munaa
  • suolaa, maun mukaan
  • ⅓ tl kasviöljyä
  • mustapippuria, maun mukaan
  • majoneesi, maistaa

Astiat

  • pannu
  • veitsi
  • leikkuulauta
  • paistinpannu
  • kulho

Ohjeet

  1. Laita maksa kattilaan ja kaada päälle vettä, kunnes se on kypsää.
  2. Ota pois lämmöltä ja anna jäähtyä.
  3. Pikkaa sisälmykset ja kurkku pieniksi paloiksi.
  4. Vatkaa sillä välin muna ripaus suolaa Sekoita keskenään.
  5. Peitä pannu öljyllä, kuumenna keskikorkealla lämmöllä.
  6. Kaada kananmuna, litistä, paista molemmin puolin.
  7. Keitä vielä kaksi pannukakkua samalla tavalla.
  8. Anna jäähtyä, leikkaa pieniksi paloiksi tai suikaleiksi leikattuna.
  9. Sekoita kurkku, maksa ja pannukakut kulhossa.
  10. Mausta suolalla, pippurilla ja majoneesilla.
  11. Tarjoile maksasalaattia alkupalaksi.

Naudan tai sian maksan valmistaminen kestää noin 20-30 minuuttia ja kananmaksan noin 10-15 minuuttia.