Pehmeät kesäkurpitsasämpylät kanan, fetan ja saksanpähkinöiden kanssa
Ainesosat
- 300-350 g broilerin filee
- 60 g kuorittuja saksanpähkinöitä
- 100 g fetajuustoa
- Suola, maun mukaan
- Mustapippuri, maun mukaan
- 3 rkl majoneesia
- 3-4 kesäkurpitsaa
- 2 rkl kasviöljyä
Astiat
- pannu
- veitsi
- leikkuulauta
- kulho
- lusikka
- paistinpannu
Ohjeet
- Keitä broilerinfilettä noin 20-25 minuuttia ja anna jäähtyä.
- Pikkaa filee pieniksi paloiksi ja laita kulhoon.
- Pikkaa saksanpähkinät hienoksi veitsellä ja lisää joukkoon.
- Piilota filee feta pieniksi paloiksi ja lisää sekin.
- Mausta suolalla, pippurilla ja majoneesilla ja sekoita hyvin.
- Pese kesäkurpitsa, taputtele kuivaksi ja leikkaa pituussuunnassa ohuiksi suikaleiksi.
- Lämmitä kasviöljy paistinpannussa.
- Paista kesäkurpitsaliuskoja muutama minuutti kummaltakin puolelta; niiden tulee olla pehmeitä, mutta ei liian ruskeita.
- Levitä valmis täytettä jokaiselle kesäkurpitsanauhalle ja rullaa se sitten rullalle.
- Ripottele kesäkurpitsarullien päälle hienonnetut saksanpähkinät ennen tarjoilua.
