Pehmeitä sianlihamedaljoneja mausteisella kastikkeella

Ohjeet

1. Leikkaa sianliha noin sentin paksuisiksi tai hieman paksummiksi paloiksi.
2. Kääri kalvoon ja litistä kevyesti.
3. Suolaa ja pippuria molemmilta puolilta.
4. Lämmitä öljy paistinpannussa keskilämmöllä.
5. Sikamedaljonit pannulla Lisää kerros ja paista noin 2-3 minuuttia kummaltakin puolelta.
6. Purista limetistä mehu.
7. Sekoita kulhossa sokeri, valkosipuli ja grillikastike.
8. Kaada kastike pannulle lihan päälle.
9. Heti kun se kiehuu, vähennä lämpöä hieman.
10. Pedä pannu ja hauduta vielä 4-5 minuuttia.
11. Tarjoile sianlihamedaljonit perunoiden ja tuoreen salaatin kanssa.