Pienet hiivataikinasta tehdyt pääsiäiskranssit kuorrutuksella
Ainesosat
Hiivataikina
- 500 g tavallisia jauhoja
- 7 g tuorehiivaa
- 1/4 dl maitoa, haaleaa
- 1/4 dl sokeria
- 1 muna
- 1/4 dl voita, huoneenlämpöinen
- 1/2 tl suola
Kuorrute
- 1 kuppi tomusokeria
- 2-3 rkl maitoa, tai vettä
- 1 tl vaniljauutetta
- Sokeripeleet, valintasi
Astiat
- leivinpelti
- taikinakaavin
- vispilä
- tyhjennysteline
- vaaka
- sekoituskulho
- harja
- käsisekoitin
Ohjeet
Tee pääsiäisseppeleitä
- Sekoita isossa kulhossa jauhot, hiiva, sokeri ja suola.
- Yhdistä erillisessä kulhossa maito, muna ja voi ja lisää jauhoseokseen.
- Käytä käsiäsi tai vaivaa kaikki sekoittimella tasaiseksi taikinaksi.
- Anna taikinan kohota lämpimässä paikassa noin 1 tunnin ajan, kunnes se on kaksinkertaistunut.
- Jaa taikina pieniksi paloiksi ja muotoile niistä pääsiäisseppeleitä.
- Pääsiäinen seppeleet taas yhdellä anna kohota lämpimässä, kunnes ovat saavuttaneet lopullisen kokonsa.
- Paista esilämmitetyssä uunissa 180 asteessa noin 15-20 minuuttia.
Valmista kuorrute
- Sekoita jauhettu kulhossa sokeria ja 2 ruokalusikallista maitoa tai vettä.
- Lisää maitoa tai vettä tarpeen mukaan, kunnes haluttu koostumus on saavutettu. Kuorrutuskertoimen tulee olla paksua, mutta silti juoksevaa.
- Lisää halutessasi vaniljauutetta.
- Laita kuorrute lämpimien pääsiäisseppeleiden päälle.
- Korista halutessasi sprinkleillä.
- Anna pääsiäisseppeleiden jäähtyä kokonaan ennen tarjoilua
- Tämä kuorrute antaa pääsiäisseppeleille ylimääräisen kerroksen makeutta ja kiiltävää viimeistelyä. Pääsiäiskeksistä tulee maukas ja houkutteleva lisä mihin tahansa aamiaiseen tai loma-ateriaan.
Mitä tahansa elintarvikeväriä voidaan sekoittaa värillisen kuorrutuksen saamiseksi. Jos haluat saada sitruunaisen kierteen, käytä vain sitruunamehua ja kuorta kuorrutteessa.
