Pizza tomaattipestolla ja juustolla pizzakukana
Ainesosat
Taikina
- 600 g jauhoja
- 300 ml vettä, lämmin
- 1 p kuivahiivaa
- 1/2 tl sokeria
- 2 tl suolaa
- 50 ml oliiviöljyä
Täyte
- 100 g makkaraa, maun mukaan
- 100 g punaista paprikaa
- Sipuli, valinnainen, maun mukaan
- 100 g juustoa raastettuna
- 100 g mozzarellaa raastettuna
- 50 g tomaattipestoa
Astiat
- veitsi
- leikkuulauta
- monitoimikone
- kaulin
- leivinpaperi
- kulho
- lusikka
Ohjeet
Valmista täyte
- Leikkaa paprikat ja makkara pieniksi paloiksi.
- Leikkaa kevätsipulit renkaiksi.
- Sekoita joukkoon tomaattipesto ja sekoita joukkoon juusto.
Valmista taikina
- Sekoita kaikki ainekset (kuivahiiva) , sokeri, suola, haalea vesi, öljy ja jauhot) yhdessä Vaivaa taikina.
- Laita kulhoon ja anna kohota lämpimässä paikassa noin 30 minuuttia.
- Jaa taikina kolmeen osaan ja kauli niistä jokainen pallo. taikina suureksi, erittäin litteäksi laakeaksi.
- Jokainen laakealeipä saa olla enintään 3 mm paksu be.
Valmista pizza
- Laita ensimmäinen laakea leivinpaperilla vuoratulle pellille.
- Puolet täytteestä.
- Levitä puolet ensimmäiselle laakealle.
- Ripottele päälle juustoa.
- Aseta päälle toinen lamelli, Levitä loput täytteestä ja laita päälle kolmas laakea.
- Aseta ylösalaisin lasi keskelle pinotut levyleivät.
- Leikkaa lasista n. 16 kakkupalaa.
- Käännä jokainen taikinapala kahdesti sisäänpäin, poista lasi ja pizzakukka juustolla b Ripottele.
- Paista pizzakukkaa noin 220°:ssa noin 25 minuuttia.
Pizzakukan palat on helppo poimia! Pizzakukka on katseenvangitsija kaikissa juhlissa!
