Pörröinen ystävänpäiväkakku hillolla ja kermavaahdolla
Ainesosat
- 250 g voita
- 250 g sokeria
- 4 munaa
- 2 tl vaniljauutetta
- 250 g jauhoja
- 2 tl leivinjauhetta
- 2 rkl maitoa
- 250 ml kuohukermaa, kylmä
- 100 g mansikkahilloa
- tomusokeri, tarjoiluun
Astiat
- 2 jousivuoka, halkaisijaltaan 20 cm
- käsisekoitin
- sekoituskulho
- korkea sekoituskulho
- kakkulastalla
Ohjeet
- Lämmitä uuni 170 asteeseen.
- Vastele 2 kakkuvuokaa.
- Vatkaa voi ja sokeri kuohkeaksi vatkaimella.
- Lisää sitten munat ja vaniljauute ja sekoita hyvin.
- Lisää vähitellen siivilöity jauhoja ja 2 rkl maitoa tasaiseksi.
- Jaa taikina kahdelle kakkuvuokalle.
- Paista esilämmitetyssä uunissa 170 asteessa 20 minuuttia, kunnes sokerikakun pohjat ovat kullanruskeita.
- Anna jäähtyä.
- Kylmä jäähdytetty kerma Vatkaa kuppi tiukasti.
- Levitä mansikkahillo jäähtyneelle kakkupohjalle.
- Laita päälle kermavaahtoa.
- Laita nyt toinen pohja kerman päälle ja paina kevyesti.
- Sitten koristele ystävänpäiväkakku tomusokerilla ja anna lahjaksi.
