Punajuurisalaatti sillin ja vihannesten kera

Punajuurisalaatti sillin ja vihannesten kera

Annokset: 4 henkilöt | Valmistelu aika: 65 pöytäkirja

Punajuurisalaatti sillin ja kasvisten kera on todella herkullista. Kala maistuu ihanalta keitetyn punajuuren lievällä makeudella, kun taas omenan hapokkuus ja marinoidut sipulit lisäävät mausteisuutta. Lisäksi alkupala on valmistettu todella hyvin, jotta se voidaan tarjoilla erittäin hyvin juhlapäivinä. Valmistelu ei ole erityisen vaikeaa. Keitä vihannekset, hienonna ja sekoita keskenään. Viipaloi sitten toinen punajuuri ja asettele se kukkaksi suoraan salaattiin. Valmis!

Tarkista resepti:

Ø 5/5 tähteä ( 5 äänestys )
Punajuurisalaatti sillin ja vihannesten kera
Punajuurisalaatti sillin ja vihannesten kera

Annokset: 4 henkilöt | Valmistautuminen: 65 pöytäkirja

Punajuurisalaatti sillin ja kasvisten kera on todella herkullista. Kala maistuu ihanalta keitetyn punajuuren lievällä makeudella, kun taas omenan hapokkuus ja marinoidut sipulit lisäävät mausteisuutta. Lisäksi alkupala on valmistettu todella hyvin, jotta se voidaan tarjoilla erittäin hyvin juhlapäivinä. Valmistelu ei ole erityisen vaikeaa. Keitä vihannekset, hienonna ja sekoita keskenään. Viipaloi sitten toinen punajuuri ja asettele se kukkaksi suoraan salaattiin. Valmis!

Tarkista resepti:

Ø 5/5 tähteä ( 5 äänestys )

Kausi: Talvi | Alue: Itä-Eurooppa | Valmistautuminen: kokki | Valikko: salaatteja | Keittiö: venäläisiä reseptejä

Ainesosat

  • 2-3 lusikallista punajuurta
  • 1-2 porkkanaa
  • 3 munaa
  • 1 sipuli
  • 1 tl viinietikkaa, tai omenaviinietikkaa
  • 1 ripaus suolaa
  • ⅓ tl sokeria
  • 2 fileetä suolattua silli
  • 2 omenaa
  • majoneesi, maun mukaan

Astiat

  • pannu
  • veitsi
  • leikkuulauta
  • kulho
  • lautanen

Ohjeet

  1. Laita punajuuret kattilaan ja hauduta noin 40-50 minuuttia koosta riippuen.
  2. Keitä porkkanoita noin 25-30 minuuttia, valmista munat noin 10 minuuttia.
  3. Ota pois lämmöltä, anna jäähtyä ja kuori.
  4. Kuori sipuli, leikkaa pieniksi paloiksi.
  5. Laita kulhoon, lisää etikka, suola ja sokeri.
  6. Sekoita ja anna seistä noin 10-15 minuuttia.
  7. Kala, muna, omenat, porkkanat ja 1 punajuuri Leikkaa pallo pieniksi paloiksi.
  8. Sekoita tämä sipulien ja majoneesin kanssa.
  9. Laita salaatti lautaselle.
  10. Leikkaa toinen punajuuri ohuiksi viipaleiksi.
  11. Asettele salaatti kukan muotoinen.
  12. Puukurisalaatti heti tai tarjoile jäähdytettynä.

Salaattiin sopivat parhaiten hapan tai hapanimelä omenat.