Purjojauheesta valmistettu purjokeitto sulatetulla juustolla
Ainesosat
- 1 sipuli
- 500 g jauheliha
- 3 purjo
- 700 ml kasvislientä
- 250 g sulatejuustoa
- 200 g crème fraîche
- suolaa, maun mukaan
- pippuri, maun mukaan
- öljy, maun mukaan
- Muskottipähkinä, maun mukaan
Astiat
- veitsi
- potti
- leikkuulauta
- vatkaja
Ohjeet
- Kuori sipuli ja kuullota pannulla öljyssä.
- Lisää jauheliha ja kuullota hyvin.
- Mausta suolalla ja pippurilla.
- Leikkaa purjo renkaiksi ja lisää jauhelihaan.
- Paista 4 minuuttia .
- Lisää vesi ja kasvisliemi ja keitä vielä 10 minuuttia keskilämmöllä.
- Pyöristä sulatetulla juustolla ja crème fraîchella.
- Mausta keitto suolalla, pippurilla ja muskottipähkinällä ja jatka keittämistä 5 minuuttia.
- Jauhettu purjo Keitto lämmin ja rapea Tarjoa patonki.
