Raastettu luumukakku voin, sokerin ja kananmunan kanssa

Raastettu luumukakku voin

Annokset: 8 henkilöt | Valmistelu aika: 75 pöytäkirja

Rapea murotaikina ja mehukas, hieman makea-hapan luumutäyte sopivat täydellisesti yhteen tässä nopeassa ja helpossa reseptissä. Se maistuu uskomattoman herkulliselta, on mehukas ja erittäin aromaattinen. Valmistus on erittäin helppoa ja kuka tahansa voi jäljitellä sitä.

Tarkista resepti:

Ø 5/5 tähteä ( 4 äänestys )
Raastettu luumukakku voin
Raastettu luumukakku voin

Annokset: 8 henkilöt | Valmistautuminen: 75 pöytäkirja

Rapea murotaikina ja mehukas, hieman makea-hapan luumutäyte sopivat täydellisesti yhteen tässä nopeassa ja helpossa reseptissä. Se maistuu uskomattoman herkulliselta, on mehukas ja erittäin aromaattinen. Valmistus on erittäin helppoa ja kuka tahansa voi jäljitellä sitä.

Tarkista resepti:

Ø 5/5 tähteä ( 4 äänestys )

Kausi: Syksy, Talvi | Alue: Euroopassa | Valmistautuminen: Kuumenna, Paista | Valikko: kakku | Keittiö: Saksalaisia reseptejä

Ainesosat

Taikina

  • 200g voita, + osa voitelemiseen
  • 150g sokeria
  • 1 muna
  • 350g jauhoja
  • 1 tl leivinjauhe

Täyte

  • 800-900g luumuja
  • 50g voita
  • 50g sokeria

Astiat

  • keittiövaaka
  • kulho
  • seula
  • ruokailuvälineet
  • kaulin
  • veitsi
  • paistinpannu
  • puulusikka
  • jousipannu, pyöreä
  • raastin

Ohjeet

  1. Siivilöi jauhot ja leivinjauhe.
  2. Sekoita pehmennetty voi ja sokeri kulhossa.
  3. Sekoita joukkoon muna.
  4. Lisää jauhot ja leivinjauhe ja vaivaa murotaikinaksi.
  5. Kääri taikina kelmua.
  6. Anna levätä jääkaapissa 50-60 minuuttia.

Täytteeksi

  1. Pese, puolita ja poista luumut.
  2. Sulata voi kattilassa.
  3. Lisää sokeri ja anna sulaa 1 minuutti sekoittaen.
  4. Luumut lisää pannulle.
  5. Lämmitä samalla sekoittaen noin 9-10 minuuttia pehmeiksi.
  6. Vele pyöreä joustovuoka hieman voita.
  7. Pölyä työ pintaan hieman jauhoja.
  8. 2/3 taikinasta pyöreäksi Kauli kakkupohja.
  9. Aseta vuokaan, muodostaen reunat.
  10. Laita luumutäyte vuokaan kakkupohjan päälle.
  11. Raasta loppu taikina karkealla raastimella ja ripottele täytteen päälle.
  12. Esilämmitä raastettu luumukakku uunissa Paista 180°C ylä-/alalämmössä n. 45 minuuttia rapeaksi.
  13. O. Ota pois uunista, poista muotista ja anna jäähtyä.
  14. Nauti luumukakku kupillisen kahvia tai teetä kera.