Rakeinen hirssisalaatti tomaateilla, fetalla ja aromaattisella kastikkeella
Ainesosat
- 150 g hirssi
- Suola, maun mukaan
- 400 g tomaattia
- ¼ nippu basilikaa tai persiljaa
- 1 valkosipulinkynsi
- 2 rkl oliiviöljyä
- 1 rkl sitruunamehua
- Mustapippuri, vastajauhettu, maun mukaan
- 100 g fetaa
Astiat
- kattila
- veitsi
- leikkuulauta
- valkosipulipuristin
- kulho
- kastikesekoitin
Ohjeet
- Keitä hirssiä suolalla maustetussa vedessä noin 15-20 minuuttia.
- Anna jäähtyä kokonaan.
- Leikkaa tomaatit veitsellä kapeiksi viipaleiksi.
- Pikkaa yrtit hienoksi.
- Paina valkosipuli purista ja laita kastike shakeriin.
- Lisää öljy, sitruunamehu, valkosipuli, suola ja pippuri.
- Sekoita joukkoon hienonnetut yrtit.
- Ravista kastiketta voimakkaasti.
- Sekoita hirssi ja tomaatit kulhossa kastike.
- Lisää feta karkeasti murenemaan käsiisi.
- Ripottele juustoa valmiin hirssisalaatin päälle ja tarjoile.
