Ranskalainen munakas juustolla ja yrteillä
Ainesosat
- 3 kananmunaa
- ½ tl leivinjauhetta
- 50 g kovaa juustoa
- 2 rkl oliiviöljyä, paistamiseen
- 1 oksa tilliä
- 1-2 oksaa persiljaa
- Suola, maun mukaan
- Pippuri, maku
Astiat
- kulho
- käsisekoitin
- raastin
- pannu
- spatula
- veitsi
- leikkuulauta
- lusikka
Ohjeet
- Erottele munanvalkuaiset ja keltuaiset varovasti.
- Raasta juusto.
- Vatkaa valkuaiset kovaksi vatkaimella.
- Sekoita munankeltuaiset vatkaimella suolalla ja pippurilla.
- Lisää leivinjauhe. jauhe vaahdotettuihin munankeltuaisiin ja sekoita.
- Lisää juusto munankeltuaisten joukkoon ja sekoita lusikalla.
- Piilota tilli ja persilja hienoksi ja sekoita joukkoon.
- Sekoita lusikalla varovasti vatkatut valkuaiset munankeltuaisen ja juuston seos.
- Yksi Kuumenna paistinpannu öljyn kanssa.
- Kaada munaseos joukkoon.
- Paista munakas keskilämmöllä kullanruskeaksi.
- Tarjoile ranskalainen munakas kuumana hienonnettujen yrttien kanssa.
