Rapea kanasalaatti appelsiinien ja vihannesten kera
Ainesosat
- 200g broilerin filee
- suolaa, maun mukaan
- 100g kaalia tai kiinankaalia
- 1 porkkana
- 1 appelsiini
- 1 tl Dijonin sinappia
- 2 rkl oliiviöljyä
- Mustapippuria, maun mukaan
- 2 rkl saksanpähkinät
Astiat
- keittiövaaka
- leikkuulauta
- veitsi
- pannu
- ruokailuvälineet
- kuorija
- salaattikulho
- sitruusmehupuristin
- pieni kulho
Ohjeet
- Keitä broilerin filee suolalla maustetussa vedessä noin 15-20 minuuttia.
- Poista, anna jäähtyä ja leikkaa suikaleiksi.
- Puhdista ja raasta kaali.
- Kuori porkkana, pese ja leikkaa ohuiksi suikaleiksi .
- Puolet Kuori appelsiini, poista valkoinen kuori ja filee.
- Purista mehu pois toisesta puoliskosta.
- Piilota saksanpähkinät karkeasti.
- Sekoita kastiketta varten appelsiinimehu sinappiin ja öljyyn pieni kulho.
- Kanaa, appelsiineja ja vihanneksia Laita salaattikulhoon.
- Valuta kastike.
- Ripottele hienonnetut pähkinät kanasalaatin päälle ja tarjoile.
