Rapea sikurisalaatti omenoiden ja saksanpähkinöiden kanssa
Ainesosat
- 3 rkl sokeria
- 50g saksanpähkinöitä
- 2 rkl sikuria
- 3-4 lehtiä radicchio-salaattia
- 1 omena
- 1 tl limetin mehua
- 1 tl hunajaa
- 3 rkl oliiviöljyä
- suolaa, maun mukaan
- pippuri, maun mukaan
- 175 g juustoa
- öljy, siveltimeen
Astiat
- pannu
- sekoituslasta
- alumiinifolio
- veitsi
- leikkuulauta
- sekoituslasi
- kierrevispilä
- lusikka
Ohjeet
- Karamellisoi sokeri kattilassa kullanruskeaksi.
- Lisää saksanpähkinät ja kääntele ne karamelliin.
- Välitä alumiinifolioon kevyesti öljyä.
- Levitä päälle karamellisoidut saksanpähkinät.
- Pese ja kuivaa sikuri.
- Pese omena ja laita Leikkaa viipaleiksi tai tikkuiksi.
- Valuta limen mehua.
- Piilota karamellisoidut saksanpähkinät karkeasti.
- Pikkaa juusto karkeiksi paloiksi.
- Leikkaa radicchio suikaleiksi.
- Sekoita etikka ja hunaja.
- Sekoita öljy pisara kerrallaan.
- Mausta suolalla ja pippurilla.
- Laita sikurilehdet lautaselle.
- Laita päälle radicchio-suikaleet, omenat ja juusto.
- Ripottele päälle vinegretteä ja ripottele päälle saksanpähkinöitä.
- Sikurisalaatti on valmis ja valmis tarjottavaksi.
