Rapeaa ankanpaistia hunajakuorruteella jouluksi
Ainesosat
- 1 ankka
- suola, maun mukaan
- ¼ kuppi hunajaa
- ¼ kuppi appelsiinimehua
- 4-5 tl soijakastiketta
- chilikastike, maun mukaan
Astiat
- paperipyyhkeet
- veitsi
- teline
- keittiön harja
- kattila
- lusikka
Ohjeet
- Huuhtele ankka ja kuivaa talouspaperilla.
- Suolaa kaikki puolet.
- Tee ihoon terävällä veitsellä matalia viiltoja.
- Sido jalat yhteen paksulla langalla.
- Aseta ankka langalle ritilä ja laita sen alle tippapelti.
- Laita siipikarja uuniin, joka on esilämmitetty 180 asteeseen.
- Paista ankan painosta riippuen 1 kg 1 tunti.
- Lasteet lisää hunaja, appelsiini mehu, soijakastike ja sekoita chilikastike kattilassa.
- Lämmitä hieman liedellä.
- Siirrä kuorrutetta ankan päälle 10-15 minuutin välein viimeisen paistotunnin aikana.
- Tarjoile paahtopaisti keitetyn kanssa perunaa ja punakaalia.
