Rapeaa sveitsiläistä perunasta valmistettua Röstiä
Ainesosat
- 1 kg perunaa
- 5 rkl ghee
- suolaa, maun mukaan
- mustapippuria, maun mukaan
Astiat
- kuorija
- raastin
- pöytälusikka
- spatula
- paistinpannu
- lauta
Ohjeet
- Kuori perunat, raasta karkeaksi, purista mehu.
- Sulata 1 rkl voita ja lisää perunoihin.
- Mausta suolalla ja pippurilla, sekoita hyvin.
- Kuumenna 2 ruokalusikallista öljyä paistinpannulla .
- Yksi osa laita päälle perunaseosta.
- Levitä perunat tasaisesti lastalla niin, että saat 1 cm paksuisen pannukakun.
- Paista hasiruskeat keskilämmöllä 12 minuuttia kullanruskeiksi.
- Vedä lastalla pannukakun alle niin, että se nousee hyvin pois pannun pohjalta.
- Peitä pannu laudalla tai isolla litteällä lautasella, käännä hashruskeat ympäri.
- Lämmitä jäljellä oleva öljy paistinpannussa varovasti aseta hashruskeat siihen.
- Keitä vielä 12 minuuttia, kunnes ne ovat kullanruskeita.
- Muut hashruskeat valmistetaan samalla tavalla.
Gheen sijaan paistamiseen voidaan käyttää voin ja kasviöljyn seosta.
