Rapeat choux-taikina-churros sokerilla ja kanelilla
Ainesosat
- 100 ml vettä
- 80 g voita
- 2 tl sokeria
- 1/4 tl suolaa
- 120 g vehnäjauhoa
- 2 munaa
- kasviöljy, paistamiseen
- sokeri, leivitykseen
- kaneli, leivitykseen
Astiat
- kattila
- puulusikka
- putkipussi
- syväpannu
- kauha
- keittiöpaperi
- lautanen
Ohjeet
- Kaada vesi kattilaan.
- Lisää voi, sokeri ja suola.
- Sulata keskilämmöllä.
- Kun voi on sulanut, lisää jauhot.
- Sekoita puulusikalla. choux-taikina .
- Churrojen choux-taikina on valmis, kun se muodostaa kokkarin vuoan pohjalle.
- Anna taikinan jäähtyä.
- Lisää munat yksitellen taikinaan ja vaivaa, kunnes muna sopii hyvin taikinaan.
- Hieman Sekoita sokeri ja kaneli.
- Lämmitä kasviöljy pannulla.
- Laita taikina letkupussiin ja leikkaa pussin pää irti.
- Laita taikina vuokaan noin 5-10 cm pituisina suikaleina.
- Churrot Paista kuumassa öljyssä kullanruskeiksi.
- Ota churrot pois kauhalla ja valuta hetkeksi talouspaperin päällä.
- Pyörittele churrot sokerissa. taikina kanelilla ja anna niiden jäähtyä hieman.
- Nauti rapeat churros lämpimänä.
Churrot maistuvat parhaiten suklaakastikkeen kanssa.
