Rapeat ja mureat perunapannukakut kananmunalla ja valkosipulilla
Ainesosat
- 3 perunaa, iso
- Suola maun mukaan
- 1 muna
- 2 rkl maissitärkkelystä
- 1 tl valkosipulijauhetta
- 50ml kasviöljyä
Astiat
- pannu
- veitsi
- raastin
- kulho
- leivinpaperi
- paistinpannu
- kääntäjä
Ohjeet
- Kuori perunat, laita kiehuvaan suolaveteen ja keitä noin 8-10 minuuttia.
- Anna sitten perunoiden jäähtyä ja raasta kulhoon.
- Lisää muna, maissitärkkelys ja valkosipulijauhe ja sekoita ja mausta suolalla .
- Aseta leivinpaperi työtasolle.
- Laita 2-3 ruokalusikallista perunataikinaa leivinpaperille.
- Muotoile tästä litteä perunapannukakku.
- Käsittele koko taikina tällä tavalla.
- Perunapannukakut n. 20-30 minuuttia laitettuna pakastimeen.
- Lämmitä sitten kasviöljy paistinpannussa.
- Paista perunapannukakkuja yksitellen keskilämmöllä n. 2-3 minuuttia molemmin puolin kullanruskeiksi.
- Perunapannukakut maistuvat parhaiten yrttijogurtin, smetanan tai omenakastikkeen kanssa.
