Rapeat vohvelirullat proteiinikermalla
Ainesosat
Taikina
- 200g voita
- 5 munaa
- 200g sokeria
- 400g jauhoja
Kerma
- 200g sokeria
- 70ml vettä
- 1 ripaus sitruunahappoa
- 2 munanvalkuaista
Astiat
- keittiövaaka
- mittakuppi
- veitsi
- kastike
- kulho
- blenderi
- ruokailuvälineet
- vohvelikone ohuille vohveleille
Ohjeet
- Taikinaa varten leikkaa voi paloiksi ja sulata.
- Vatkaa munat sokerin kanssa tehosekoittimessa.
- Kaada joukkoon sulatettu voi ja sekoita tasaiseksi.
- Lisää jauhoja pikkuhiljaa, kunnes olet valmis. tasainen taikina Prosessi.
- Lämmitä vohvelirauta.
- Laita joukkoon 1 ruokalusikallinen taikinaa ja paista vohveleita peitettynä noin 1-2 minuuttia kullanruskeiksi.
- Kun vohvelit ovat vielä kuumia, rullaa ne heti.
- Anna vohvelirullien jäähtyä kokonaan.
- Kerman täytteeksi Liuota sokeri veteen kattilassa ja kiehauta.
- Lisää sitruunahappo ja keitä miedolla lämmöllä noin 10-12 minuuttia, kunnes ne sakenevat.
- Vatkaa munanvalkuaiset kovaksi vaahdoksi.
- Sokerisiirappi alla Kaada ohuena nauhana jatkaen sekoittamista.
- Laita kerma pussiin.
- Täytä sillä vohvelirullat.
- Tarjoile täytetyt vohvelirullat munan kanssa valkoinen kerma jälkiruoaksi.
Vohvelirullat maistuvat herkulliselta myös ilman kermaa.
