Ravitseva muhennos lampaanlihalla ja vihanneksilla uunissa

Ravitseva muhennos lampaanlihalla ja vihanneksilla uunissa

Annokset: 6 henkilöt | Valmistelu aika: 180 pöytäkirja

Maukas muhennos lampaan, porkkanoiden, perunoiden ja sipulien kanssa kestää jonkin aikaa valmistautua, mutta se on sen arvoista. Lämmittävä muhennos herkullisen lihan ja aromaattisten vihannesten kera on erityisen hyvä kylminä talvipäivinä.

Tarkista resepti:

Ø 5/5 tähteä ( 5 äänestys )
Ravitseva muhennos lampaanlihalla ja vihanneksilla uunissa
Ravitseva muhennos lampaanlihalla ja vihanneksilla uunissa

Annokset: 6 henkilöt | Valmistautuminen: 180 pöytäkirja

Maukas muhennos lampaan, porkkanoiden, perunoiden ja sipulien kanssa kestää jonkin aikaa valmistautua, mutta se on sen arvoista. Lämmittävä muhennos herkullisen lihan ja aromaattisten vihannesten kera on erityisen hyvä kylminä talvipäivinä.

Tarkista resepti:

Ø 5/5 tähteä ( 5 äänestys )

Kausi: Talvi | Alue: Itä-Eurooppa | Valmistautuminen: Kypsennä, Paahda | Valikko: Pääruoat | Keittiö: Valko-Venäjän reseptit

Ainesosat

  • 800-900 g lammasta
  • 5-6 perunaa
  • 1 porkkana
  • 1-2 sipulia
  • 1-2 tomaattia
  • 2 rkl kasviöljyä
  • Suola, maun mukaan
  • 12-15 pippuria
  • 400 – 500 ml vettä
  • yrtit, maun mukaan

Astiat

  • veitsi
  • leikkuulauta
  • kuorija
  • pannu
  • spatula
  • pienet uuninkestävät kattilat kannella
  • lusikka

Ohjeet

  1. Leikkaa liha keskikokoisiksi paloiksi.
  2. Kuori vihannekset.
  3. Leikkaa perunat keskikokoisiksi paloiksi, porkkanat pieniksi paloiksi, sipulit neljäsiksi renkaiksi ja tomaatit viipaleiksi.
  4. Lämmitä ruokalusikallinen öljyä paistinpannulla keskikorkealla lämmöllä .
  5. Paista lihaa kevyesti kaikilta puolilta muutaman minuutin ajan.
  6. Siirrä lautaselle.
  7. Lisää pannulle toinen ruokalusikallinen öljyä.
  8. Paista sipulia kevyesti ruskea.
  9. Lisää lihaan, suola ja sekoita .
  10. Jaa liha ja sipulit 4-5 kattilaan uunipannun koosta riippuen.
  11. Lisää jokaiseen muutama pippuri.
  12. Pino porkkanat, päälle tomaatit ja perunat.
  13. Mausta suolalla ja kaada huoneenlämpöiseen veteen.
  14. Sulje kattilat kansilla ja laita esilämmitettyyn 200°C uuniin 30 minuutiksi.
  15. Alenna sitten lämpötila 180°C ja keitä vielä 1 tunti.
  16. Sammuta sitten uuni ja jätä kattilat uuniin 30 minuutiksi .
  17. Pata Ota pois uunista ja ripottele päälle hienonnettuja yrttejä ennen tarjoilua.