Riisi-sushiburgeri scampilla tempura-taikinassa

Riisi-sushiburgeri scampilla tempura-taikinassa

Annokset: 4 henkilöt | Valmistelu aika: 75 pöytäkirja

Riisi-sushiburgeri scampilla perinteisessä japanilaisessa tempura-taikinassa. Riisiburgeri on herkullinen. Herkällä kastikkeella ja herkullisilla paistetuilla scampisilla, tuoreilla salaatinlehdillä se on yksinkertaisesti herkullista.

Tarkista resepti:

Ø 5/5 tähteä ( 4 äänestys )
Riisi-sushiburgeri scampilla tempura-taikinassa
Riisi-sushiburgeri scampilla tempura-taikinassa

Annokset: 4 henkilöt | Valmistautuminen: 75 pöytäkirja

Riisi-sushiburgeri scampilla perinteisessä japanilaisessa tempura-taikinassa. Riisiburgeri on herkullinen. Herkällä kastikkeella ja herkullisilla paistetuilla scampisilla, tuoreilla salaatinlehdillä se on yksinkertaisesti herkullista.

Tarkista resepti:

Ø 5/5 tähteä ( 4 äänestys )

Kausi: Syksy, Talvi | Alue: Aasia | Valmistautuminen: paistettua lihaa | Valikko: Pikaruoka | Keittiö: Japanilaisia reseptejä

Ainesosat

Sushiburgeri

  • 150 g riisiä, sushiin
  • 200 ml vettä
  • suolaa, maun mukaan

Tempura scampi

  • 250 g jauhoja
  • suolaa, maun mukaan
  • 2 munaa
  • 100 vettä, kylmä
  • 8 Scampi
  • 100 ml kasviöljyä

Burgerin ainekset

  • 4 rkl majoneesia
  • 1½ rkl ketsuppia
  • ½ rkl hunajaa
  • 1 tl viinietikkaa
  • 4-8 lehtiä salaattia
  • 2 rkl seesaminsiemeniä

Astiat

  • Wok pannu
  • burgeripuristin
  • veitsi
  • kulho
  • kulho
  • potti

Ohjeet

  1. Huuhtele riisi useita kertoja kylmällä vedellä.
  2. Laita kattilaan, lisää vesi ja suola.
  3. Keitä kansi kiehuvaksi.
  4. Alenna lämpöä ja hauduta 12 minuuttia.
  5. Keitä riisi kansi suljettuna anna jäähtyä.

tempurataikina

  1. Laita 200 g jauhoja kulhoon, suola ja sekoita.
  2. Tee keskelle kuoppa ja riko munat.
  3. Kaada kylmään veteen ja sekoita kaikki kunnes paakkuja ei ole.
  4. Pitä kulho ja laita jääkaappiin 15 minuutiksi.
  5. Kuori scampis.
  6. Lämmitä kasviöljy syvässä wok-pannussa.
  7. Laita loput jauhot pieneen kulhoon.
  8. Pista katkaravut tempurataikinaan pihdeillä ja Coat jauhoissa.
  9. Paista katkaravut kuumassa öljyssä wokissa keskikorkealla lämmöllä kullanruskeiksi.
  10. Aseta paistetut katkaravut talouspaperin päälle rasvan poistamiseksi.

Sushi Burger

  1. Kastikkeeseen: majoneesia, ketsuppia, hunajaa ja viinietikkaa korkeassa astiassa.
  2. Kanssa sekoita saumasekoittimella.
  3. Jaa riisi kahdeksaan yhtä suureen osaan.
  4. Muotoile jokaisesta palasta pyöreä riisihampurilainen. On parasta käyttää hampurilaispuristinta.
  5. Laita neljälle riisihampurilaiselle 1-2 salaatinlehteä ja 2 katkarapua.
  6. Valuta valmiilla kastikkeella ja peitä loput riisihampurilaiset.
  7. Paahda seesaminsiemeniä 1-2 minuuttia kuivalla pannulla ja kannella ripottele valmiit sushihampurilaiset.