Rukolasalaatti viikunoilla, saksanpähkinöillä ja vuohenjuustolla

Rukolasalaatti viikunoilla

Annokset: 2 henkilöt | Valmistelu aika: 35 pöytäkirja

Rukolasalaatti viikunoilla, saksanpähkinöillä ja vuohenjuustolla on todellinen gourmet-herkku. Paistettuja hedelmiä, juustoa ja pähkinöitä täydennetään rucolalla, hunajalla ja sitruunamehulla.

Tarkista resepti:

Ø 5/5 tähteä ( 4 äänestys )
Rukolasalaatti viikunoilla
Rukolasalaatti viikunoilla

Annokset: 2 henkilöt | Valmistautuminen: 35 pöytäkirja

Rukolasalaatti viikunoilla, saksanpähkinöillä ja vuohenjuustolla on todellinen gourmet-herkku. Paistettuja hedelmiä, juustoa ja pähkinöitä täydennetään rucolalla, hunajalla ja sitruunamehulla.

Tarkista resepti:

Ø 5/5 tähteä ( 4 äänestys )

Kausi: Syksy | Alue: Euroopassa | Valmistautuminen: Paisti | Valikko: salaatteja | Keittiö: Saksalaisia reseptejä

Ainesosat

  • 3 viikuna
  • 1 ripaus suolaa
  • 1 ripaus pippuria
  • 2-3 rkl oliiviöljyä
  • hunaja, maun mukaan
  • 100g saksanpähkinöitä
  • ½ sitruuna
  • 50-60g rucolaa
  • 100-150g vuohenjuustoa

Astiat

  • veitsi
  • kastike
  • salaattikulho
  • salaattitarjoilu
  • salaattipyöri

Ohjeet

  1. Leikkaa viikunat pituussuunnassa useiksi paloiksi.
  2. Laita viikunat uunivuokaan, mausta suolalla ja pippurilla ja lorauta puolet oliiviöljystä.
  3. Laita 220°C esilämmitettyyn uuniin 10 minuutiksi.
  4. Siirrä lautaselle ja kaada päälle hunajaa.
  5. Kaada uunivuoan mehut salaattikulhoon.
  6. Pikkaa pähkinät ja laita vuokavuoan pohjalle.
  7. 5 minuuttia uunissa paahdettua ja antaa antaa jäähdytä.
  8. Pese rucola, leikkaa ja linkoa kuivaksi.
  9. Laita salaatti kulhoon mehun kanssa,
  10. Lisää loput öljystä ja sitruunamehu ja sekoita.
  11. Pitä salaatin päälle vuohenjuustoviipaleet, pähkinät ja Lisää jäähtyneet viikunat.
  12. Makeuta rukolasalaatti hunajalla ja nauti.