Runsas hernekeitto perunoiden ja paistettujen kasvisten kera

Runsas hernekeitto perunoiden ja paistettujen kasvisten kera

Annokset: 8 henkilöt | Valmistelu aika: 705 pöytäkirja

Porkkanoilla ja perunoilla varustettu on runsas ja maistuu herkulliselta. Keitto on erittäin aromaattinen porkkanoista ja sipulista valmistettujen paistettujen vihannesten ansiosta.

Tarkista resepti:

Ø 5/5 tähteä ( 4 äänestys )
Runsas hernekeitto perunoiden ja paistettujen kasvisten kera
Runsas hernekeitto perunoiden ja paistettujen kasvisten kera

Annokset: 8 henkilöt | Valmistautuminen: 705 pöytäkirja

Porkkanoilla ja perunoilla varustettu on runsas ja maistuu herkulliselta. Keitto on erittäin aromaattinen porkkanoista ja sipulista valmistettujen paistettujen vihannesten ansiosta.

Tarkista resepti:

Ø 5/5 tähteä ( 4 äänestys )

Kausi: Syksy, Talvi | Alue: Euroopassa | Valmistautuminen: kokki | Valikko: keitot | Keittiö: Saksalaisia reseptejä

Ainesosat

  • 200 g herneitä
  • 2 500 ml vettä
  • 1 sipuli
  • 1 porkkana
  • 4 rkl kasviöljyä
  • 2-3 perunaa
  • suolaa, maun mukaan
  • pippuri, maun mukaan

Astiat

  • kulho
  • seula
  • kattila
  • veitsi
  • leikkuulauta
  • skimmeri
  • sekoituslusikka

Ohjeet

  1. Peitä herneet 1 litralla vettä ja anna liota 10 tuntia tai yön yli.
  2. Tyhjennä vesi herneistä.
  3. Laita herneet kattilaan ja peitä 2,5 litralla vettä.
  4. Keitä kypsennyksen jälkeen miedolla lämmöllä noin 40 minuuttia, poistamalla vaahtoa ajoittain.
  5. Piilota sipuli.
  6. Ravi porkkana karkealla raastimella.
  7. Lämmitä öljy pannulla keskilämmöllä.
  8. Sipulit 2- Paista 3 minuuttia.
  9. Lisää porkkanat ja keitä vielä 5 minuuttia.
  10. Pikkaa perunat pieniksi paloiksi.
  11. Lisää kaikki vihannekset kattilaan herneiden kanssa.
  12. Mausta suolalla ja pippurilla.
  13. Toiset 15- Keitä 20 minuuttia, kunnes perunat ovat kypsiä.
  14. Anna hernekeiton levätä 15–20 minuuttia ennen tarjoilua.