Runsas juustokeitto metsäsienillä, perunoilla ja sulatetulla juustolla

Runsas juustokeitto metsäsienillä

Annokset: 4 henkilöt | Valmistelu aika: 65 pöytäkirja

Rikas maistuu mausteiselta ja yksinkertaisesti herkulliselta. Sieniä ja perunoita lisäämällä keitosta tulee erittäin ravitseva ja maukas, ja hieno sulatejuusto tekee siitä erityisen kermaisen.

Tarkista resepti:

Ø 5/5 tähteä ( 4 äänestys )
Runsas juustokeitto metsäsienillä
Runsas juustokeitto metsäsienillä

Annokset: 4 henkilöt | Valmistautuminen: 65 pöytäkirja

Rikas maistuu mausteiselta ja yksinkertaisesti herkulliselta. Sieniä ja perunoita lisäämällä keitosta tulee erittäin ravitseva ja maukas, ja hieno sulatejuusto tekee siitä erityisen kermaisen.

Tarkista resepti:

Ø 5/5 tähteä ( 4 äänestys )

Kausi: Kesä, Syksy, Talvi, kevät | Alue: Euroopassa | Valmistautuminen: kokki | Valikko: keitot | Keittiö: Saksalaisia reseptejä

Ainesosat

  • 300 g metsäsieniä
  • 1 rkl voita
  • 1 sipuli
  • 1 porkkana
  • 1 tl jauhoja
  • 750 ml vettä
  • 2 perunaa
  • 5 maustepippuria
  • 100 g sulatejuustoa
  • suolaa, maun mukaan
  • yrtit , maun mukaan

Astiat

  • veitsi
  • leikkuulauta
  • pannu
  • kattila
  • sekoituslusikka

Ohjeet

  1. Pikkaa luonnonvaraiset sienet.
  2. Laita pannulle ja keitä miedolla lämmöllä, kunnes neste on haihtunut.
  3. Lisää puolet öljystä ja kuullota sieniä vielä 15 minuuttia välillä sekoittaen.
  4. Piilota sipuli ja raasta porkkanat karkealla raastimella.
  5. Höyrytä vihanneksia kattilassa 5 minuuttia.
  6. Siivilöi jauhot.
  7. Kaada joukkoon 600 ml vettä.
  8. Leikkaa perunat suuriksi paloiksi ja lisää kattilaan.
  9. Lisää maustepippuri.
  10. 10 minuutin kuluttua lisää sienet ja keitä vielä 10 minuuttia.
  11. Sekoita sulatejuusto jäljellä olevaan veteen.
  12. Lisää juustoseos keittoon.
  13. Mausta keitto suolalla ja pippurilla ja 5 Hauduta muutama minuutti.
  14. Ripottele valmiiseen juustokeittoon yrttejä ja tarjoile.