Runsas kalakakku riisin ja pinaatin kera

Runsas kalakakku riisin ja pinaatin kera

Annokset: 8 henkilöt | Valmistelu aika: 235 pöytäkirja

Tämä kalakakku saa erityisen maun. Pehmeään kalaan lisätään riisiä ja mehukkaita vihanneksia. Maukas, pehmeä, aromaattinen ja täyttävä, tämä leivonnainen on täydellinen idea joka tilanteeseen. Runsaat kalakakut riisin ja pinaatin kera ilahduttavat niin perhettä kuin vieraitakin.

Tarkista resepti:

Ø 5/5 tähteä ( 5 äänestys )
Runsas kalakakku riisin ja pinaatin kera
Runsas kalakakku riisin ja pinaatin kera

Annokset: 8 henkilöt | Valmistautuminen: 235 pöytäkirja

Tämä kalakakku saa erityisen maun. Pehmeään kalaan lisätään riisiä ja mehukkaita vihanneksia. Maukas, pehmeä, aromaattinen ja täyttävä, tämä leivonnainen on täydellinen idea joka tilanteeseen. Runsaat kalakakut riisin ja pinaatin kera ilahduttavat niin perhettä kuin vieraitakin.

Tarkista resepti:

Ø 5/5 tähteä ( 5 äänestys )

Kausi: Talvi | Alue: Eurooppa, Itä-Eurooppa | Valmistautuminen: Leipoa | Valikko: Paista sydämellisesti | Keittiö: Ukrainan reseptejä

Ainesosat

  • 650 g jauhoja
  • 1½ tl kuivahiivaa
  • 400 ml maitoa
  • 4 rkl voita
  • 1 rkl voita
  • 1 rkl sokeria
  • 3 rkl sokeria
  • suolaa, maun mukaan
  • 1 rkl kasviöljyä, + ylimääräinen harjaus
  • 100 g riisiä
  • 200 g pinaattia, tuore
  • 3-4 oksaa persiljaa
  • 3-4 oksaa tilliä
  • 1 nippu ruohosipulia
  • Mustapippuri, maun mukaan
  • 600 g valkoista kalafilettä
  • 1 munankeltuainen

Astiat

  • kulho
  • tarvikekalvo
  • pöytälusikka
  • haarukka
  • pyyhe
  • paistinpannu
  • kaulin
  • veitsi
  • leikkuulauta
  • pelti
  • pergamenttipaperi

Ohjeet

  1. Sekoita kulhossa 120 g jauhoja, hiiva ja puolet lämpimästä maidosta.
  2. Peitä sitten kelmulla ja anna kohota lämpimässä paikassa 15-20 minuuttia.
  3. Sulata sen jälkeen 3 ruokalusikallista voita , lisää muna vispilällä haarukalla.
  4. Lisää jauhoseokseen voi, muna, sokeri, puoli teelusikallista suolaa ja loput maidosta ja sekoita hyvin.
  5. Lisää loput jauhot vähitellen .
  6. Vaivaa koko asia pehmeäksi ja sileäksi taikinaksi.
  7. Pyörittele palloksi, sivele kasviöljyllä ja laita kulhoon.
  8. Peitä liinalla ja anna kohota lämpimässä paikassa 60-80 minuuttia.
  9. Keitä riisi täytteenä suolalla maustetussa vedessä kypsäksi.
  10. Sekoita lopun voin kanssa ja anna jäähtyä.
  11. Pikkaa pinaatti, persilja, tilli ja ruohosipuli hienoksi.
  12. Lämmitä kasviöljy paistinpannu.
  13. Paista pinaattia 1-2 minuuttia.
  14. Lisää loput yrtit, suola ja pippuri ja sekoita hyvin.
  15. Kuori kala karkeasti, suola ja pippuri.
  16. Paista Kuumenna uuni 190°C:een.
  17. Vuoraa uunipelti leivinpaperilla.
  18. Heti kun taikina on kaksinkertaistunut, kauli 6-8 mm:n paksuiseksi suorakaiteen muotoiseksi.
  19. Laita riisi, pinaatti ja kala kerroksittain keskelle.
  20. Taita ja nipistele taikinan reunat täytteen peittämiseksi.
  21. Laita varovasti saumapuoli alaspäin uunipellille.
  22. Peitä liinalla ja anna kohota lämpimässä paikassa 15-20 minuuttia.
  23. Kultuaiset vispilällä haarukalla ja levitä taikinan päälle.
  24. Paista kakkua 30-40 minuuttia kullanruskeaksi.
  25. Ota kalakakku uunista ja tarjoile heti.

Halutessasi voit leikata osan taikinasta irti etukäteen ja käyttää sitä kakun koristeluun.