Runsas pinaattilasagne ricottalla ja parmesaanilla
Ainesosat
- 18 arkkia lasagnea
- 400 g pinaattia, pakaste
- 300 g ricotta
- 500 ml maitoa
- 30 g voita
- 2 rkl jauhoja
- 70 g Parmesanjuustoa
- 1 tl muskottipähkinää
- Suolaa maun mukaan
- pippuri, maun mukaan
Astiat
- pannu
- vatkain
- vispilä
- pieni kattila
- vuokaruoka
- lusikka
- juustoraastin
Ohjeet
- Sulata pinaatti.
- Hauduta sitten pannulla miedolla lämmöllä 5 minuuttia.
- Taas voi kattilassa.
- Lisää jauhot ja tee roux.
- Kaada maito ohuena nauhana ja sekoita vispilällä paakkujen välttämiseksi.
- Lisää muskottipähkinä, suola ja pippuri.
- Keitä béchamelia miedolla lämmöllä sekoittaen 5-6 minuuttia. Kastikkeen tulee paksuuntua.
- Sekoita joukkoon ricotta ja pinaatti ja mausta suolalla.
- Kaada kiehuva vesi lasagnen päälle.
- Anna seistä 2-3 minuuttia.
- Vele vuoka voilla.
- Aseta 6 lasagnelevyä uunin pohjalle Aseta vuoka.
- Levitä kastike lasagnelevyjen päälle ja pinaattiseos päälle.
- Jatka ja viimeistele lasagnelevyillä päällimmäisenä kerroksena.
- Raasta parmesaani raastin.
- Peitä päälle lasagnea jäljellä olevalla kastikkeella .
- Ripottele päälle juustoraastetta.
- Paista pinaattilasagnea esilämmitetyssä uunissa 200 asteessa 30 minuuttia.
