Sininen pilvileipä munanvalkuaisen marengilla ja maissitärkkelyksellä – Makea jälkiruoka
Ainesosat
- 3 munanvalkuaista
- 1 ripaus suolaa
- 30 g sokeria
- 10 g maissitärkkelystä
- Ruokaväri, maun mukaan
Astiat
- lasikulho
- käsisekoitin
- keittiön lasta
Ohjeet
- Lämmitä uuni 150 °C:seen.
- Vuoraa uunipelti leivinpaperilla.
- Vatkaa munanvalkuaiset kevyesti ripaus suolaa käsivatkaimella.
- Lisää sokeri ja maissijauho ja jatka sekoittamista.
- Lisää sininen elintarvikeväri.
- Jatka sekoittamista, kunnes saat kuohkean ja kermaisen proteiiniseoksen.
- Laita proteiiniseos valmiille uunipellille lastalla.
- Muotoile pilvileipä.
- Paista pilvi leipää noin 25-30 minuuttia 150 °C:ssa kullanruskeaksi .
