Spelttijauhoista valmistettu viljaleipä porkkanoilla ja jogurtilla

Spelttijauhoista valmistettu viljaleipä porkkanoilla ja jogurtilla

Annokset: 6 henkilöt | Valmistelu aika: 70 pöytäkirja

Spelttijauhoista valmistettu rakeinen leipä porkkanalla maistuu herkulliselta ja on erittäin helppo paistaa. Auringonkukansiemenistä, kurpitsansiemenistä, seesaminsiemenistä, cashewpähkinästä, kaurapuurosta, hirssistä ja chiasta koostuva viljaseos tekee leivästä erittäin rapeita ja maistuu ihanalta.

Tarkista resepti:

Ø 5/5 tähteä ( 4 äänestys )
Spelttijauhoista valmistettu viljaleipä porkkanoilla ja jogurtilla
Spelttijauhoista valmistettu viljaleipä porkkanoilla ja jogurtilla

Annokset: 6 henkilöt | Valmistautuminen: 70 pöytäkirja

Spelttijauhoista valmistettu rakeinen leipä porkkanalla maistuu herkulliselta ja on erittäin helppo paistaa. Auringonkukansiemenistä, kurpitsansiemenistä, seesaminsiemenistä, cashewpähkinästä, kaurapuurosta, hirssistä ja chiasta koostuva viljaseos tekee leivästä erittäin rapeita ja maistuu ihanalta.

Tarkista resepti:

Ø 5/5 tähteä ( 4 äänestys )

Kausi: Kesä, Syksy, Talvi, kevät | Alue: Eurooppa | Valmistautuminen: Leipoa | Valikko: Reseptit videolla, leipä amp; sämpylä | Keittiö: Saksalainen keittiö

Ainesosat

  • 500 g spelttijauhoja
  • ½ p. Leivinjauhe
  • 1 ripaus ruokasoodaa
  • 2 tl suolaa
  • 170 g sekoitettuja siemeniä
  • 2 rkl chia
  • 1 rkl hirssiä
  • 1 rkl kauraa
  • 200 g porkkanaa
  • 350 g jogurttia
  • 1 muna

Astiat

  • kulho
  • lusikka
  • raastin
  • taikinakone
  • leipävuoka

Ohjeet

  1. Lisää kulhoon jauhojen kanssa leivinjauhe, ruokasooda, chia-siemenet ja suola.
  2. Lisää jauhoseokseen 85 g viljaseosta.
  3. Sekoita hirssi kauran kanssa ja lisää puolet myös jauhoseos.
  4. Sekoita hyvin.
  5. Raasta porkkanat karkeasti ja sekoita kulhossa jogurtin ja kananmunan kanssa.
  6. Lisää porkkanaseos jauhelihaan.
  7. Vaivaa kaikki tasaiseksi taikinaksi.
  8. Muotoile taikina rullaksi.
  9. Vuoraa uunivuoka leivinpaperilla.
  10. Sekoita loput 85 g siemenseosta hirssin ja kaurahiutaleiden kanssa.
  11. Sirottele siemenet työtasolle.
  12. Kääritä leipä siihen.
  13. Laita siemenleipä uunivuokaan.
  14. Tee leikkaus keskelle veitsellä.
  15. Paista viljaleipää 45-50 minuuttia 180 °C:ssa.
  16. Anna leivän jäähtyä ja leikkaa paloiksi. .