Suklaa Halloween brownie kanelilla ja marenkihaamuilla
Ainesosat
Brownie
- 170 g tummaa suklaata
- 150 g voita
- 150 g sokeria, ruskea
- 1 s. Vaniljasokeri
- 1½ tl kanelia
- 2 kananmunaa
- 120 g jauhoja
- 1 hyppysellinen suola
- 70 g pähkinöitä, jauhettuja, esim. manteleita tai hasselpähkinöitä
- 1 tl leivinjauhe
Marenkihaamut
- 2 munanvalkuaista
- 1 rkl vettä
- 1 ripaus suolaa
- 100 g sokeria
- 100 g tomusokeria
- 1 rkl sitruunamehua
- suklaakuorrute, koristeluun
Astiat
- käsisekoitin
- sekoituskulho
- leivinvuoka
- puinen varras
- leikkuri
Ohjeet
Brownie
- Sulata tumma suklaa voin kanssa vesihauteessa.
- Vatkaa kulhossa sokeri, vaniljasokeri ja munat kermaiseksi vaahdoksi.
- Lisää sulatettu suklaaseos ja sekoita hyvin.
- Sekoita jauhot leivinjauhe, kaneli ja suola yhdessä erillisessä kulhossa.
- Kaada jauhoseos suklaaseokseen.
- Kaada taikina leivinpaperilla vuorattuun uunivuokaan.
- Paista brownie-taikina 180 °C:ssa 25 minuuttia.
- Anna brownien jäähtyä kokonaan.
- Out of the Käytä pyöreää keksileikkuria tehdäksesi brownie-kakkuista pieniä pyöreitä kakkuja.
Marenkikummitus
- Vatkaa munanvalkuaiset 1 ruokalusikalla vettä ja ripaus suolaa kovaksi.
- Lisää sokeri ja tomusokeri vähitellen ja vatkaa muutama minuutti, kunnes vaahto on kiiltävää.
- Lisää 1 rkl sitruunamehua ja sekoita.
- Täytä munanvalkuaiset letkupussiin.
- Pyörittele pieniä “haamukuoloja” leivinpaperilla vuoratulle uunipellille.
- Anna marenki uunissa n. 80°C ja Anna kuivua ilmassa n. 2 tuntia.
- Vele aaveiden silmät suklaakuorruteella.
- Laita haamumarengit brownien päälle ja nauti Halloweenista.
