Talvisalaatti punajuurilla, perunoilla ja oliiveilla

Name: Talvisalaatti punajuurilla, perunoilla ja oliiveilla
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Cuisine: Valko-Venäjän reseptit
Ingredients: 1 punajuuri; 2 perunaa; 1 porkkana; 4-5 rkl kasviöljyä; 2 suolakurkkua; 90 g oliiveja, kivettömiä; ½ punasipulia; suolaa maun mukaan; mustapippuria maun mukaan

Annokset: 4 henkilöt | Valmistelu aika: 60 pöytäkirja

Tämä on vaihtoehto venäläisen keittiön suositulle klassiselle talvisalaatille. Tyypilliset raaka-aineet, kuten hapankaali ja herneet, korvataan tässä reseptissä mausteisilla oliiveilla ja miedolla punasipulilla. Tämä antaa salaatille poikkeuksellisen maun ja tarjoaa taatusti vaihtelua pöytään, ei vain talvella!

Tarkista resepti:

Ø 5/5 tähteä ( 5 äänestys )

Annokset: 4 henkilöt | Valmistautuminen: 60 pöytäkirja

Tarkista resepti:

Ø 5/5 tähteä ( 5 äänestys )

Kärki!

Rapeaksi paistettua parsakaalia taikinassa herkullisena välipalana

Reseptiin

Kausi: Talvi | Alue: Itä-Eurooppa | Valmistautuminen: kokki | Valikko: salaatteja | Keittiö: Valko-Venäjän reseptit

Ainesosat

1 punajuuri
2 perunaa
1 porkkana
4-5 rkl kasviöljyä
2 suolakurkkua
90g oliiveja, kivettömiä
½ punasipulia
suola, maun mukaan
mustapippuri, maun mukaan

Astiat

pannu
veitsi
leikkuulauta
kulho

Ohjeet

Laita punajuuret, perunat ja porkkanat kattilaan, täytä vedellä ja keitä pehmeiksi.
Anna sitten kasvisten jäähtyä, kuori ja kuutioi.
Sekoita punajuuret kasviöljyyn kulhossa.
Kurkut leikkaa myös pieniksi kuutioiksi.
Syö oliiveja.
Leikkaa punasipulit ohuiksi puolirenkaiksi.
Lisää lopuksi kaikki ainekset kulhossa olevaan punajuureen ja sekoita.
Mausta talvisalaatti suolalla ja pippurilla ja palvella.