Täytetty kesäkurpitsa sienillä ja juustolla
Ainesosat
- 3 kesäkurpitsaa
- 400 g sieniä
- 1 sipuli
- 2 rkl smetanaa
- 2 rkl öljyä, +voitelemiseen
- suolaa, maun mukaan
- pippuri, maun mukaan
- persilja, maun mukaan
- 160 g kova juusto
Astiat
- veitsi
- leikkuulauta
- pannu
- spatula
- kastike
Ohjeet
- Leikkaa kesäkurpitsat pituussuunnassa kahtia.
- Pikkaa sienet ja sipulit hienoksi.
- Lämmitä öljy pannulla ja kuullota sipuleita kevyesti.
- Lisää sienet sipulien joukkoon pannulla ja paista sekoittaen noin 5 minuuttia.
- Mausta täyte suolalla ja pippurilla.
- Lisää smetana, sekoita ja hauduta vielä 1 minuutti.
- Lisää hienonnettu persilja, sekoita hetken ja ota pannu pois liedeltä.
- Rasvaa vuoka.
- Laita kesäkurpitsat joukkoon ja ripottele päälle juustoraastetta.
- Täytä sieniseos ja ripottele päälle loput juustosta.
- Paista täytettyjä kesäkurpitsoja esilämmitetyssä uunissa 200 °C:ssa noin 15 minuuttia.
