Täytetyt cannellonit béchamel-kastikkeessa jauhelihan kera
Ainesosat
- 300g jauhelihaa, sekoitettu
- 2 kesäkurpitsaa
- 1 pakkaus cannelloni
- 1 purkki tomaatteja hienonnettuna
- 2 sipulia
- 1 valkosipulin kynsi
- 1-2 porkkanaa
- 50g voita
- 50g jauhoja
- 600 ml maito
- 100 ml kermaa
- 100 g juustoa, raastettua
- 4 rkl tomaattipasta
- öljy
- italialaisia yrttejä maun mukaan
Astiat
- kuorija
- raastin
- veitsi
- leikkuulauta
- pannu
- vatkainlasta
- kattila
- vuokaastia
Ohjeet
Täyte
- Kuori porkkanat ja raasta hienoksi.
- Kuori ja kuutioi sipuli.
- Kuori valkosipulinkynsi ja leikkaa pieniksi paloiksi.
- Paista vihannekset pannulla öljyssä.
- Lisää tomaattipyree.
- Mausta kurkumalla, paprikajauheella ja yrteillä.
- Mausta suolalla ja pippurilla.
- Lisää tölkin pilkotut tomaatit.
- Sekoita kaikki hyvin ja anna kiehua.
- Säädä suolaa maun mukaan.
Bechamel-kastike
- Lisää kattilaan jauhot ja anna kiehua.
- Lisää vesi ja maustetahna, kiehauta uudelleen.
- Pysistä lisää maito tai kerma ja mausta muskottipähkinällä, suolalla ja pippurilla.
Täytä cannelloni
- Sekoita jauheliha tomaattikastikkeen kanssa.
- Sekoita cannellonit jauhelihaseostäytteellä ja laita vierekkäin uunivuokaan.
- Kaada bechamel-kastike cannellonien päälle.
- Levitä päälle juustoraaste. cannelloni.
- Paista cannellonit 200 asteessa n. 40-45 minuuttia.
- Pistä cannellonit smetanan ja tuoreen salaatin kanssa rvieren.
