Täytetyt paprikat ricottalla ja yrteillä uunissa
Ainesosat
- 5 paprikaa
- 2 rkl oliiviöljyä
- 1 nippu ruohosipulia
- ¼ nippu basilikaa
- ¼ nippu persiljaa
- 2 oksaa minttua
- 2 oksaa rosmariinia
- 2 oksaa timjamia
- 50g parmesaani
- 500g ricotta
- 2 munaa
- 1 tl suolaa
- ½ tl mustapippuria
- 3 rkl pinjansiemeniä, paahdettuja
Astiat
- veitsi
- leikkuulauta
- kulho
- raastin
- leivinpaperi
Ohjeet
- Pese paprikat, puolita pituussuunnassa, poista ydin ja lorauta oliiviöljyllä.
- Piilota ruohosipuli, basilika, persilja, minttu, rosmariini ja timjami hienoksi ja laita kulhoon.
- Raasta parmesaani ja lisää.
- Lisää ricotta ja munat, sekoita ja mausta suolalla ja pippurilla.
- Lämmitä uuni 175°C ja vuoraa uunipelti leivinpaperilla.
- Levitä ricotta-yrttitäyte paprikoille.
- Laita täytetyt paprikat uunipellille ja paista 175°C n. 30-40 minuuttia.
- Ripottele pinjansiemenillä ennen tarjoilua ja nauti.
