Tee itse hedelmäinen valkoviini
Ainesosat
- 4 kg White Grapes
Astiat
- Sauvasekoitin
- Kattila
- Lasiastia
- Puulaikka
- Juustokangas
- Seula
- Viinihydrolukko
- Viinipullo
Ohjeet
- Mussoi viinirypäleet kattilassa mehun poistamiseksi.
- Peitä kattila kannella tai juustokankaalla.
- Anna rypäleet pimeässä paikassa 20-25°C lämpötilassa 3-4 päivää. Sekoita useita kertoja päivässä.
- Siivilöi ja kerää rypälemehu.
- Purista hedelmäliha useaan kerrokseen taitetun juustokankaan läpi.
- Kaada rypälemehu lasiin jättäen noin 30 % tilavuudesta vapaaksi ja laita hydrolockiin. viinille .
- Anna viini käydä 20-25°C:ssa 30 päivää tai kauemmin.
- Kun aktiivinen käyminen päättyy ja kuplia ei enää tule vesitiivisteestä, viini voidaan siirtää pulloon. Varo koskettamasta sedimenttiä.
- Jätä viini pimeässä paikassa 8-16 ºC:n lämpötilaan kuukaudeksi.
- Noin puolentoista viikon kuluttua, kun pohjalle muodostuu sedimenttiä, kaada viini takaisin Dekantoi pullo.
- Kahden viikon kuluttua siivilöi viini uudelleen, pullota ja säilytä kellarissa tai viileässä paikassa.
