Tee itse hedelmäinen valkoviini

Tee itse hedelmäinen valkoviini

Annokset: 4 henkilöt | Valmistelu aika: 30 pöytäkirja

Valkoviini valmistetaan lisäämättä vettä ja sokeria. Vaaleista rypäleistä valmistettu rypäleviini maistuu hedelmäiseltä ja hieman kuohuvilta.

Tarkista resepti:

Ø 5/5 tähteä ( 4 äänestys )
Tee itse hedelmäinen valkoviini
Tee itse hedelmäinen valkoviini

Annokset: 4 henkilöt | Valmistautuminen: 30 pöytäkirja

Valkoviini valmistetaan lisäämättä vettä ja sokeria. Vaaleista rypäleistä valmistettu rypäleviini maistuu hedelmäiseltä ja hieman kuohuvilta.

Tarkista resepti:

Ø 5/5 tähteä ( 4 äänestys )

Kausi: Syksy | Alue: Itä-Eurooppa | Valmistautuminen: | Valikko: Alkoholijuomat | Keittiö: venäläisiä reseptejä

Ainesosat

  • 4 kg White Grapes

Astiat

  • Sauvasekoitin
  • Kattila
  • Lasiastia
  • Puulaikka
  • Juustokangas
  • Seula
  • Viinihydrolukko
  • Viinipullo

Ohjeet

  1. Mussoi viinirypäleet kattilassa mehun poistamiseksi.
  2. Peitä kattila kannella tai juustokankaalla.
  3. Anna rypäleet pimeässä paikassa 20-25°C lämpötilassa 3-4 päivää. Sekoita useita kertoja päivässä.
  4. Siivilöi ja kerää rypälemehu.
  5. Purista hedelmäliha useaan kerrokseen taitetun juustokankaan läpi.
  6. Kaada rypälemehu lasiin jättäen noin 30 % tilavuudesta vapaaksi ja laita hydrolockiin. viinille .
  7. Anna viini käydä 20-25°C:ssa 30 päivää tai kauemmin.
  8. Kun aktiivinen käyminen päättyy ja kuplia ei enää tule vesitiivisteestä, viini voidaan siirtää pulloon. Varo koskettamasta sedimenttiä.
  9. Jätä viini pimeässä paikassa 8-16 ºC:n lämpötilaan kuukaudeksi.
  10. Noin puolentoista viikon kuluttua, kun pohjalle muodostuu sedimenttiä, kaada viini takaisin Dekantoi pullo.
  11. Kahden viikon kuluttua siivilöi viini uudelleen, pullota ja säilytä kellarissa tai viileässä paikassa.