Tee itse yksinkertainen rypälehillo
Ainesosat
- 1700 g viinirypäleitä, mieluiten siemenettömiä
- 1000 g sokeria
- 3-4 rkl sitruunamehua
- kaneli, valinnainen
Astiat
- Keittiövaaka
- Paksupohjainen kattila
- Veitsi
- Leikkuulauta
- Seula
- Keittiölastalla
- Kierrettävät purkit
Ohjeet
- Huuhtele viinirypäleet siivilässä kylmällä vedellä ja valuta hyvin.
- Pipitä varret.
- Piimi rypäleet varresta ja poista siemenet tarvittaessa.
- Laita viinirypäleet kattilaan.
- Lisää sokeria ja sitruunamehua.
- Voit käyttää erityyppisiä rypälehilloja samanaikaisesti.
- Keitä rypäle-sokeriseosta miedolla lämmöllä noin 20-30 minuuttia, kunnes sokeri on liuennut ja
- rypäleet ovat pehmeitä ja tahmeaa.
- The Sekoita massaa jatkuvasti keittiölastalla ja murskaa viinirypäleet.
- Ota kattila pois liedeltä.
- Soseuta rypälemassa hienoksi tehosekoittimessa tai sauvasekoittimessa.
- Kaada massa takaisin kattila.
- Sekoita n. 30 minuuttia, kunnes se sakenee.
- Hammo on valmis, kun siirrät teelusikallisen kylmälle lautaselle ja seos jähmettyy.
- Laita valmis rypälehillo steriloituun S-astiaan. Täytä kierrekorkkipurkit ja sulje ne tiukasti.
- Aseta purkit ylösalaisin keittiöpyyhkeelle ja anna niiden jäähtyä.
Antaaksesi hillolle erityisen aromaattisen nuotin, voit lisätä rypälemassaan brandyä.
