Tee oma gyrospitasi tzatzikilla ja perunoilla

Tee oma gyrospitasi tzatzikilla ja perunoilla

Annokset: 4 henkilöt | Valmistelu aika: 45 pöytäkirja

Gyros Pita – Klassikko kreikkalaisten liharuokien joukossa. Kreikkalainen gyros tarjoillaan lämpimällä pitalla, jossa on tzatzikia ja paljon valkosipulia. Tämä resepti on täydellinen ja helppo tehdä kotona!

Tarkista resepti:

Ø 5/5 tähteä ( 4 äänestys )
Tee oma gyrospitasi tzatzikilla ja perunoilla
Tee oma gyrospitasi tzatzikilla ja perunoilla

Annokset: 4 henkilöt | Valmistautuminen: 45 pöytäkirja

Gyros Pita – Klassikko kreikkalaisten liharuokien joukossa. Kreikkalainen gyros tarjoillaan lämpimällä pitalla, jossa on tzatzikia ja paljon valkosipulia. Tämä resepti on täydellinen ja helppo tehdä kotona!

Tarkista resepti:

Ø 5/5 tähteä ( 4 äänestys )

Kausi: Syksy | Alue: Euroopassa | Valmistautuminen: paistettua lihaa | Valikko: Pikaruoka | Keittiö: Kreikkalaisia reseptejä

Ainesosat

  • 500 g sianlihaa, kaula
  • 500 g perunaa
  • 2 sipulia
  • 1 tomaatti
  • 4 pitaleivät
  • ½ tl ziraa
  • ½ tl korianteria
  • 1 tl timjamia
  • 1 tl oreganoa
  • 100 ml oliivi öljy
  • Pippuri, maun mukaan
  • Karkea suola, maun mukaan
  • Kasviöljy, paistamiseen

Tzatziki

  • 1 kurkku
  • 200 g tavallista jogurttia
  • 3 valkosipulinkynttä
  • 1 rkl oliiviöljyä
  • 1 rkl sitruunaa mehu
  • 3-4 vartta persiljaa
  • 3-4 oksaa tilliä
  • 2 rkl smetanaa
  • pippuri, maun mukaan
  • suolaa, maun mukaan

Astiat

  • survin
  • mortar
  • kulho
  • paistinpannu
  • spatula
  • veitsi
  • leikkuulauta
  • teelusikka
  • seula

Ohjeet

  1. Murvi huhmaressa zira, korianteri, timjami, oregano, suola ja pippuri tasaiseksi.
  2. Lisää noin 100 ml oliiviöljyä ja sekoita mausteet hyvin.
  3. Anna sitten seoksen seistä niin, että kaikki mausteet saavat mahdollisimman paljon öljyä pois.
  4. Kun mausteet liottavat, viipaloi liha.
  5. Leikkaa sitten pitkiksi suikaleiksi.
  6. Laita liha syvään kulhoon, kaada öljy ja valmistetut mausteet, ja sekoita hyvin niin, että jokaisen lihapalan mausteet peittyvät kaikilta puolilta.
  7. Kuori perunat ja leikkaa pitkiksi tikkuiksi siruiksi.
  8. Lämmitä kasviöljy paistinpannussa.
  9. Paista perunoita 15 minuuttia välillä sekoittaen.
  10. Suolaa perunat kypsennysajan lopussa.
  11. Sekoita lopuksi, jotta suola jakautuu tasaisesti ja poista perunat lämmöltä.
  12. Kuori sipulit ja leikkaa puolirenkaiksi.
  13. Leikkaa tomaatti puoliksi ja varret Poista purema.
  14. Leikkaa kumpikin puolikas.
  15. Paista puolikkaat sipulirenkaat pannulla pienessä kasviöljyssä.
  16. Kun ne ovat hieman pehmenneet, lisää liha ja kuullota 10 minuuttia.
  17. On erittäin tärkeää, että Vältä ylikypsennä lihaa, jotta se pysyy mehukkaana sisältä.
  18. Lämmitä pitat pannulla 1 minuutti kummaltakin puolelta.
  19. Kuori kurkku kasviskuorittimella.
  20. Leikkaa pituussuunnassa kahteen yhtä suureen osaan.
  21. Kaavi teelusikalla poista kurkun vetinen sisäosa siementen kanssa.
  22. Hero kurkun puolikkaat karkealla raastimella.
  23. Laita raastettu kurkku kulhoon siivilään, jotta ylimääräinen kurkkumehu valuu pois.
  24. Laita sisään kurkku Mausta hieman suolalla ja sekoita.
  25. Purista ylimääräinen mehu pois.
  26. Anna mehu valua siivilässä.
  27. Laita tavallinen jogurtti kulhoon.
  28. Painele valkosipuli jogurttiin.
  29. Lisää kurkun hedelmäliha ja purista mehu pois pitäisi tulla ulos.
  30. Mausta suolalla.
  31. Lisää vastajauhettua pippuria, sitruunamehua ja oliiviöljyä.
  32. Pikkaa persilja ja tilli hienoksi.
  33. Lisää yrtit tzatzikiin ja sekoita.
  34. Kun tzatziki Jos ne näyttävät liian ohuilta, niitä voi tehdä hieman paksummiksi lisäämällä hieman smetanaa.
  35. Puotele pitat gyrosilla, tzatzikilla ja tomaateilla ja tarjoa kotitekoisten perunoiden kanssa.