Tiramisu-joulujälkiruoka mandariineilla, manteleilla ja kanelilla
Ainesosat
- 1 mandariinitölkki
- 100 ml kermavaahtoa, kylmä
- vaniljamassa, maun mukaan
- 150 g rahkaa
- 1-2 rkl tomusokeria
- 100-120 g mascarpone
- 60 g ladyfingers
- 2 rkl manteleita , hienonnettu
- kaakao, koristeeksi
- kaneli, koristeeksi
Astiat
- Seula
- Bowl
- Käsisekoitin
- Jälkiruokalasit
- Lusikka
- Kulo
Ohjeet
- Siivilöi ja valuta mandariinit.
- Ota mehu ja laita sivuun, sillä liotetaan keksit.
- Vatkaa kylmä kerma kovaksi.
- Sekoita mascarpone rahkaan, vaniljasokerin ja tomusokerin kanssa.
- Taita jäykkä kerma.
- Rikkaa ladysormet ja liota ne purkissa olevaan mandariinimehuun.
- Laita puolet keksistä jälkiruokalaseihin.
- Levitä noin 1/3 kermasta ladysormien päälle.
- Pitä päälle valutetut mandariinit.
- Ripottele päälle hienonnettuja manteleita .
- Levitä pinnalle 1/3 kermasta.
- Liota loput ladysormet mehuun ja levitä kerman päälle.
- Peitä loput kermasta.
- jäähdytä tiramisua 2 tuntia.
- Ennen tarjoilua ripottele päälle kaakaota ja ripottele päälle kanelia ja nauti.
